吃酸奶的好處，酸奶的營養價值有哪些

酸奶越來越為現代人所喜愛，喝牛奶以外，絕大多數人經常會喝酸奶，尤其夏季的時候，冰箱裏常備幾盒酸奶，可以消渴，很多人也知道喝酸奶對身體有某些益處，所以現代人士對酸奶的喜愛已經到了一種普及的程度。酸奶的營養價值具體你瞭解嗎？

一、酸奶的營養價值、吃酸奶的好處

1、多種維生素

酸奶除保留了鮮奶的全部營養成分之外,在發酵的過程中乳酸菌還可以產生人體所必須的多種維生素,如維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12等。

2、預防骨質疏鬆

酸奶中富含豐富的維生素D、鈣等微量元素,能有效的預防骨質疏鬆。

3、降血壓

每天喝2到3份或更多的酸奶的人,比不喝的人,高血壓的發病率降低了50%,由此可見酸奶對心血管健康是有好處的,經常喝可以降低膽固醇。

4、促進消化

酸奶中含有多種酶,可以促進胃液的分泌,幫助消化,同時酸奶中含有的短鏈脂肪酸可改善腸道的生長情況,防止便祕。

5、增強免疫力

常喝酸奶能提高免疫力,乳酸菌可以產生一些增強免疫力的物質。

6、防癌抗癌

酸奶中的乳酸菌可以抑制某些癌物質的產生,從而起到一個防癌的作用。

7、防衰老

酸奶具有抑制腐生菌在腸道中的生長,可以有效的避免肝臟受到毒素的影響,常飲酸奶能夠潤膚、明目、固齒、健發。

二、吃酸奶的最佳時間

早上

三、酸奶的選購方法

選購酸奶時,首先要注意包裝上的説明,選擇蛋白質含量≥2.3%的產品,內容物黏稠或呈凍狀,就可以基本斷定它屬於酸奶。

而另外一些產品,呈液體狀,但內容物比較稀,蛋白質含量≥1.0%,這類產品是牛奶加水、糖、香精、酸味劑或發酵劑製成的,叫酸乳飲料或乳酸菌飲料,就不能叫酸奶,對人體沒有額外的好處。

需要提醒的是,某些酸奶中蛋白質和脂肪含量遠遠高於普通酸奶,大多是因為加了奶油和乳清蛋白,其熱量較高,需要控制體重的人慎買。

四、酸奶的副作用

酸奶往往比較黏稠,易附着在牙齒表面,如果喝完酸奶不注意清潔口腔,易形成菌斑、齲齒。所以喝完之後一定要漱口或刷牙,此外儘量用吸管吸食酸奶,可以減少與牙齒接觸的機會。

喝酸奶對身體有着很多的保健功效，上述酸奶的營養價值都記住了嗎，常喝酸奶可以保健哦。酸奶的最佳食用時間是早上，另外，牙齒不好的人不要多喝酸奶哦，酸奶易傷害牙齒，造成齲齒。什麼樣的酸奶是好的呢？上面也介紹了酸奶的挑選方法，相信下次購買酸奶的時候，你一定能選到好的酸奶哦。