告訴你如何保存奶豆腐，奶豆腐的營養價值有哪些

奶豆腐其實就是用羊奶或者牛奶經過凝固發酵之後做成的一種食物，因為它的形狀跟普通的豆腐很像，又是乳白色的，所以稱之為奶豆腐。在蒙古這是一種非常受歡迎的食物，那麼奶豆腐的營養價值有哪些？奶豆腐應該怎麼保存呢。

一、奶豆腐的營養價值

奶豆腐的話，其實就是牛奶的精華，因此，它富含蛋白質和礦物質等元素，奶豆腐中還含有硫胺酸和煙酸等物質，這些都能夠加快人體的新陳代謝，達到延緩衰老的效果。大家都知道牛奶中含有豐富的鈣元素，既然奶豆腐是牛奶的精華，那麼在奶豆腐中作含有豐富的鈣元素，補充足夠的鈣質，對於小孩來説是可以讓小孩長得更高的，對於老人來説，也可以預防骨質疏鬆的問題。

二、奶豆腐怎麼保存

平時的話可以將奶豆腐完全浸沒在水裏，這樣保存一兩天的時間是沒有問題的，但是夏天的話温度比較高，不僅僅是奶豆腐，很多其他的東西也都特別容易發生變質，所以我們可以先在水裏放一些鹽，然後用同樣的方式將奶豆腐浸沒在水中，這樣做的原理其實跟醃製食品可以保存的更久是一樣的。當然，我們可以把浸入水裏的奶豆腐，連同水一起放到冰箱裏面。一般將食物放置在冰箱可以保存的時間更久一點。如果是長時間不吃的話，也可以將奶豆腐切片，然後曬乾，這樣儲存的時間會相對比較長一些。如果將奶豆腐放置的時間太長了，奶豆腐就會變得很硬，最好是可以加熱以後再食用。

奶豆腐的形狀雖然跟豆腐很像，但它並不是豆腐，它的味道有些是酸的，有些是甜的，可以直接食用，也可以泡在奶茶中食用，做成拔絲豆腐味道也是很不錯的。奶豆腐的營養價值是很高的，平時的時候吃一點奶豆腐不僅味道好，還能吸收到很多營養物質。