快來看看吧！，豆漿寒性嗎

大家都知道，豆漿是一種特別有營養，對身體特別有益處的一種飲品，是非常家常的飲料哦，許多人早上都會喝一杯豆漿當作早餐，豆漿深受大家的喜愛。那麼，有一個問題，豆漿寒性嗎？如果還不知道的話，今天就來跟小編學一學吧！千萬不要錯過哦！

一、豆漿寒性嗎

豆漿性平偏寒，並不是所有人都適宜去喝，常飲後有反胃、噯氣、腹瀉、腹脹的人，以及夜間尿頻、遺精的人，均不宜飲用豆漿。春秋飲豆漿，滋陰潤燥，調和陰陽;夏飲豆漿，消熱防暑，生津解渴。

二、來源及分佈

豆漿(Soybean Milk)，又稱為豆奶、豆乳，是中國漢族傳統飲品，最早的豆漿為西漢淮南王劉安製作。

豆漿製作簡單，把大豆用水泡漲後磨碎、過濾、煮沸而成;豆漿營養非常豐富，且易於消化吸收，具有強身健體、防治糖尿病等功效。與西方的牛奶不同，豆漿是非常具有中國民族特色的食品，廣泛流行於華人地區。

由於豆漿是由大豆製成的，而大豆裏面含嘌呤成分很高，且屬於寒性食物，所以有痛風症狀、乏力、體虛、精神疲倦等症狀的虛寒體質者都不適宜飲用豆漿。

三、豆漿和雞蛋能一起吃嗎

許多人認為早餐一杯豆漿，一個雞蛋同吃營養好，因為兩個都是高營養的東西。我們常常會看到許多人早上喝豆漿的時候吃個雞蛋，或是把雞蛋打在豆漿裏煮。其實，市民都忽視了雞蛋與豆漿等食品同吃會造成營養的很大損失，更嚴重的會引起腹瀉。

也就是説，並不是所有營養的東西一起吃都好。因為任何食物都有寒熱温涼的屬性，它們之間會發生相生相剋的作用，搭配好了，可以功效倍增，搭配錯了，則會降低食物營養的吸收，嚴重的還會引起中毒反應。

四、豆漿和雞蛋怎麼吃好呢

建議和豆漿一起吃的時候，雞蛋直接做一個白煮蛋、或茶葉蛋，這種比煎蛋、炒蛋要少油膩，吃了以後不容易長胖。不建議用煮開的豆漿來衝食雞蛋花，口感不會很好，而且也容易凝固，帶入一些雞蛋殼上的細菌。

可以看出，豆漿和雞蛋都是需要充分加熱作熟的食物，加熱的過程除了通常所説的殺死致病細菌，還擔負着破壞這些“害羣之馬”的任務。而對於煮熟的豆漿和雞蛋，一起吃完全不會有什麼營養損失的問題。

五、豆漿會破壞胰蛋白酶的活性

豆漿中含有一種胰蛋白酶抑制物質，能破壞胰蛋白酶的活性，影響蛋白質的消化和吸收。雞蛋中含有一種粘液性蛋白，能與胰蛋白酶結合，使胰蛋白酶失去作用，從而阻礙蛋白質的分解。豆漿中衝入雞蛋後温度降低，不能使粘性蛋白失活，從而會使人體中的胰蛋白酶失去作用，影響蛋白質消化。

六、豆漿放冰箱能放多久

喝不完的豆漿可以放在冰箱裏保存，但應該煮沸冷卻後加蓋，或使用密封性能較好的保鮮膜封好後再冷藏。提醒大家的是，冷藏前不宜加糖，隨喝隨加。豆漿的冷藏時間最好控制在12~24小時以內。

另外，很多人認為豆漿冷藏前已煮過，食用時略微加温就可以了。但為了安全，建議大家從冰箱取出的豆漿還是應煮沸後再飲用。

市場上售賣的冷藏豆漿，消毒後多采取真空密封包裝，所以保存時間較長。家庭自制豆漿也可放在冰箱裏保存，但應該煮沸冷卻後加蓋，或使用密封性能較好的保鮮膜封好再冷藏。冷藏前不宜加糖，待飲用時再根據需要酌情加糖。

食物一般都有保質期，豆漿的冷藏時間最好控制在12-24小時內，因為冰箱不能殺菌，只能在一定程度上抑制細菌的繁殖。

很多人認為豆漿冷藏前已煮過，食用時略微加温就可以了，為了安全，建議從冰箱取出的豆漿還是應煮沸後再飲用。

七、隔夜豆漿能喝嗎

夜晚還是很漫長的，如果豆漿放一晚上的話，其中的營養物質就會生成沉澱，而不能夠被我們的身體吸收;況且過夜豆漿中容易混入細菌等物質，喝了對身體是沒有好處的;而且豆漿中蛋白質含量較高，放久了容易變質。所以過夜的豆漿最好不要喝。

以上，就是今天小編為大家整理的關於“豆漿寒性嗎”的全部詳細介紹。總而言之，豆漿是對身體健康非常有好處的一種飲品。豆漿還有一些禁忌和常見的問題，小編也給大家整理出來了。心動的小夥伴們可以自己做豆漿了哦！豆漿營養豐富，平時沒事的時候可以喝吃一些。