又該怎麼吃，小龍蝦吃哪裏有營養

小龍蝦，應該算得上是我們日常生活中比較常見的一種食材啦，尤其是在夏天的時候，來一盤辣辣的小龍蝦，再加上幾瓶冰鎮的啤酒或者是飲料，簡直可以稱得上是人間美味啦。但可能還是有一些人對於怎麼吃小龍蝦不是很清楚，那一起看看吧。

一、小龍蝦的功效

小龍蝦不僅具有豐富的營養價值，而且具有一定的保健功能，是真正的高蛋白、低脂肪、低膽固醇、富含鈣、磷、鐵及VA、VC和V。、DHA、EpA的優質食物資源。

二、小龍蝦吃哪裏有營養

龍蝦的大量營養物質藏於尾部。除了龍蝦的頭部，蝦線，都可以吃，龍蝦的頭部是吸收並處理毒素最多的地方，也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分。龍蝦的腸道等消化系統，往往容易聚集重金屬，烹飪前應把蝦線拉出來。

三、怎麼正確吃小龍蝦

1.拿起一隻鮮美的小龍蝦時，先來看下公母，一般母蝦更鮮美一點。

2.然後開蓋看鰓，白色的就證明這隻小龍蝦是乾淨水裏長得，黑色的就是臭水溝長的。

3.捏住蝦尾，然後輕輕一轉，蝦頭蝦尾輕鬆分離

4.蝦黃超級鮮美，是蝦最寶貴的地方，一般位於蝦頭位置。如圖一口咬下去，這味道怎一個爽字了得!(不要咬到胃囊)

5.然後吃蝦尾部分，推薦將蝦尾的殼捏過後，剝起來就容易多了。

6.抽蝦線，蝦線的位置相信大家知道，找到後就可以把它挑出來即可

四、麻辣小龍蝦做法

材料：

小龍蝦一斤，香芹一小把，大蒜兩頭，生薑四片左右，大葱一小段，幹辣椒，花椒，香葉，八角，草果，料酒，鹽，老抽適量

做法：

1.用乾淨的牙刷將龍蝦全身刷洗乾淨，尤其是腿腳縫隙，刷的時候注意不要被龍蝦的鉗子傷到

2.香芹洗淨，只選擇香芹杆，切斷，大蒜剝好洗淨並切成兩半，葱斜切

3.鍋中燒熱油後，下幹辣椒、花椒、葱、蒜、和生薑翻炒出香味，倒入洗好的小龍蝦，並加適量料酒，翻炒至龍蝦不再掙扎

4.加入其他上述的調料，然後再繼續翻炒。龍蝦殼比較硬，需要比較長時間才能入味和熟透

5.適當的加水，保持翻炒的狀態大約15分鐘，湯汁變得有些濃了，然後再倒入香芹段翻炒均勻即可。

相信上面的介紹一定已經幫助大家解決了關於小龍蝦吃哪裏以及怎麼正確地吃小龍蝦的問題啦，但是，還是有一些關於吃小龍蝦的注意事項的，要格外的提醒大家。大家在清洗小龍蝦的時候一定要格外注意，清洗乾淨。且烹飪時間也要充足哦。