這些討喜菜品你會做嗎，除夕夜必吃的菜

現在大家的生活壓力比較大，平時的工作也都比較忙，很少會有一家團聚的機會。但是每年除夕夜大家都會回家過年，這難得團聚的機會，自然要好好地準備一番，年夜飯就是重頭戲，今天小編就為大家推薦幾道除夕夜必吃的菜。

除夕夜必吃的菜

一、牛肉炒年糕

1.材料：牛肉，年糕，娃娃菜，辣椒，洋葱，生薑，大蒜，黑胡椒粉，豆瓣醬，老乾媽。

2.做法

(1)先把所有材料清洗乾淨，把牛肉切成片後加上生抽、蠔油、胡椒粉和食油攪拌均勻，醃製20分鐘。

(2)年糕片放入水中煮熟，撈出放入涼水中浸泡，其他材料切成細絲。

(3)熱油鍋，倒入牛肉翻炒，等牛肉炒出水分後，加入洋葱、大蒜、生薑、老乾媽和豆瓣醬翻炒均勻。

(4)然後再倒入辣椒、娃娃菜和年糕片一起翻炒均入味即可。

二、水煮魚

1.材料：黑魚，黃豆芽，花椒，豆瓣醬，辣椒，香菜，大蒜，黃瓜，香葱，生薑，木耳。

2.做法

(1)熱油鍋先放入，辣椒、花椒、洋葱、大蒜和豆瓣醬翻炒出紅油，然後倒入涼水。

(2)煮沸之後放入黃瓜、豆芽、木耳煮熟，然後撈出裝盤。

(3)在湯中下入魚片煮熟，然後把魚湯倒入剛才的蔬菜上。

(4)熱油鍋，放入辣椒、花椒、葱薑蒜末爆炒，然後淋在魚湯上，撒上香菜即可。

三、糖醋排骨

1.材料：豬排骨，料酒，生抽，冰糖，白醋，八角。

2.材料

(1)先把排骨剁成小塊，然後放入冷水中焯一下，去掉血水和腥味，撈出後用温水再清洗一遍，瀝乾水分。

(2)熱油鍋，把排骨下鍋煎炒，放入生抽、料酒、白醋翻炒。

(3)倒入適量的清水和冰糖，小火慢燉收汁，最後撒上白芝麻即可。

四、白菜卷

1.材料：白菜，豬肉，香葱，生薑，大蒜，蠔油，生抽，食鹽，香菇，雞精。

2.做法

(1)所有材料清洗乾淨，豬肉剁成肉泥，葱薑蒜、香菇、白菜梗切成碎末。

(2)把碎末加上食鹽、雞精生抽攪拌均勻，然後用白菜葉包裹起來，上蒸鍋蒸熟。

(3)蠔油加上澱粉勾芡，淋在蒸好的白菜捲上面即可。

五、三杯雞

1.材料：雞翅，生薑，雞精，冰糖，彩椒，生抽，食鹽，大蒜，黃酒。

2.做法

(1)雞翅先下鍋焯一下，撈出後沖洗一下，瀝乾水分，彩椒和生薑切絲。

(2)熱油鍋，放入雞翅煎至兩面金黃，然後放入大蒜和生薑爆炒出香味。

(3)倒入冰糖、生抽和黃酒小火燜煮收汁，加入彩椒和食鹽翻炒均勻即可。

在上文中，小編為大家推薦了幾道除夕夜必吃的菜餚，不知道大家學會了沒有呢?小編自己看着這些都快饞的流口水了呢，如果想要在除夕夜大展身手，好好地犒勞一下家人，那就趕快動手學一學吧，免得到時候做的手忙腳亂。