萵苣的葉子可以吃嗎

説到萵苣想必大家一定會覺得十分熟悉，因為萵苣是我們日常生活中十分常見的一種蔬菜，對我們的身體健康有很多的幫助，而且萵苣炒菜來吃的味道也是十分好，那麼，萵苣的葉子可以吃嗎？不妨就讓我們帶着這個疑問與好奇心，一起去了解看看吧。

一、萵苣的葉子可以吃嗎

萵苣他是分成了兩部分，下面是根，上面是葉子，而他的葉子含有大量的天然葉酸，具有很高的營養價值，拿鮮萵筍葉來煲湯喝還可治療浮腫和腹水，萵苣葉子可治療因為一些原因而媽媽們的乳汁不通暢，寶寶要斷斷續續的喝才能喝完，而且萵筍嫩莖中的白色漿汁還具有催眠的作用，這個就很適合經常失眠的人們，適當的吃失眠的症狀也就沒怎麼會了，還會睡的一夜安穩，所以萵苣葉不僅能吃，他的營養價值也是很大的。

二、萵苣葉的營養價值

1、利尿通乳

萵苣裏面有鈉鹽比其他蔬菜的鈉含量都要多，他可以促進人體體內的分泌物，排泄多餘的東西出去，還有利尿，而且對於患有高血壓和心臟病的人有一定的食療作用，還有有一些媽媽們因為身體虛弱，母乳汁比較少，這時候就可以吃一點萵苣葉，這樣就不會斷斷續續的了。

2、寬腸通便

萵苣葉味甘、性涼、微苦，他裏面含有大量植物纖維素，他可刺激消化酶分泌，增加食慾，還含有少量的碘元素，增強胃液，讓各個消化器官可以更好的幫助我們人體的消化，而且對於便祕的病人極其有利，因為他有一種酸可以刺激腸胃，就算是便祕，他也是可以讓腸胃蠕動起來。

3、防癌抗癌

萵苣含有豐富的鐵元素，鐵可以對缺鐵性貧血病人十分有利，而且還可用來防癌抗癌，所以適當的吃有利於自己的身體。

4、參與牙和骨的生長

氟元素是可以幫助牙齒和骨質的增生，他對孩子們的增高有很大的幫助，還有還可以加強骨骼的堅強，保護骨骼，但是它對視神經有刺激作用，而視力差的，有眼疾夜盲症的最好就不要多吃了，偶爾吃就可以了，因為它裏面的刺激作用反而讓視力更不好，夜盲症更嚴重，所以最好不要吃。

萵苣的葉子可以吃嗎？對於不知道萵苣葉子是否能吃的朋友們心裏一定有這樣的疑惑吧，不過不用擔心，相信大家在看了這篇文章的介紹之後，就不難找到問題的答案了，萵苣葉不僅可以吃，而且對我們的身體健康有一定的幫助，大家可以嘗試吃一下。