白朱古力與黑朱古力有什麼區別
白朱古力的原料是可可脂、糖、牛奶和香料。可可脂是高度飽和脂肪，因此白朱古力脂肪含量較高，不宜過度食用，以免影響健康。為了對白朱古力有更全面的瞭解，接下來我們來了解下白朱古力與黑朱古力有什麼區別，巧克力與朱古力有什麼區別，白朱古力的標準是什麼樣的。
一、白朱古力與黑朱古力有什麼區別
1. 白朱古力更多的使用的是可可脂和牛奶，黑朱古力更多的使用的是可可粉和可可脂，這是由於顏色淺的朱古力製作時使用可可脂多些，顏色深的朱古力製作時可可粉用的多些。
2. 黑朱古力營養價值比白朱古力更高些，可可粉含量更高。黑朱古力硬度較大，分為軟質、硬質、超硬質，硬度越大，可可粉含量越高。
3. 白朱古力不含可可粉，乳製品和糖分含量高於黑朱古力，甜度更高。
4. 兩者的製作原料不同，白朱古力的原料是可可脂、糖、牛奶和香料，黑朱古力的原料是可可液塊、可可脂、糖和香精。
二、巧克力與朱古力有什麼區別
巧克力的舊譯名是朱古力，它們曾有八種形式：巧克力、巧古力、巧格力、朱古力、朱古律、查古律、查古列、諸古力。兩者其實是一種食物，但翻譯時寫法不同。朱古力讀起來像法語，巧克力讀起來像英語。大陸民眾喜歡稱之為巧克力，港台地區的民眾則喜歡稱之為朱古力。
三、白朱古力的標準是什麼樣的
白朱古力不含有可可粉，因此不被許多國家認可為是巧克力。2004年美國規定白朱古力的可可脂含量佔兩成，乳製品含量需達到14%,甜味劑少於55%。如果要售賣，需要申請臨時許可。歐盟規定可可脂含量至少佔2成，乳製品含量達14%。
通過前面的説明，相信大家都清楚了白朱古力與黑朱古力有什麼區別，巧克力與朱古力有什麼區別，白朱古力的標準是什麼樣的。對白朱古力也有了全面和全新的認識。白朱古力也可稱為白巧克力，是不錯的美味零食。
