喝酸奶的注意事項有哪些，酸奶開了第二天能喝嗎

我相信大家在日常生活總會遇到這樣的問題，酸奶開了第二天能喝嗎?酸奶有哪些注意事項?今天我就為大家答疑解惑，在以後的日常生活中再也不會為這樣的問題煩惱。

一、酸奶開了第二天能喝嗎

打開的酸奶很容易被感染，如果是隔夜，我建議大家不要喝。不管是隔了一夜的酸奶，還是一些飲料、牛奶等，我建議喝不完的情況下最好放在冰箱冷藏，最長能放多久這個問題不好説，但最好在24小時內飲用完。食品的保質期是指在所要求的保存條件下不開封能夠保存的時間。而且，活性乳酸菌低温環境中會停止生長，但如果環境温度在不斷升高，活性乳酸菌會快速繁殖，然後快速死亡，開蓋後的乳酸菌已經變異，這時酸奶的營養價值也會大大降低，所以在開啟後，最好在兩小時之內飲用。

二、酸奶的注意事項

喝酸奶的最佳時間是在吃飯過後，因為飢餓時分泌的胃酸過高可殺死乳酸菌，當肚子餓時最後別拿酸奶充飢，因為空腹時胃的酸度大，乳酸菌非常容易被分泌的胃酸殺死，營養價值會大大減弱。

酸奶加熱的温度也不應該過高，因為會殺死酸奶中的乳酸菌。

為了保留酸奶所含益生菌的活性，喝酸奶前後最好別喝熱飲，也不要喝濃茶，隨着乳酸飲料的發展，兒童牙齒的蛀牙率也在大大的增加，這是由於乳酸對牙齒有腐蝕的作用，所以我建議大家在飲用完酸奶後要清理牙齒上殘留的酸奶，或者最好要用吸管，這樣不會直接接觸到牙齒，乳酸對牙齒的腐蝕作用也就無從談起。

酸奶的發酵容器用帶蓋的瓷杯最好，如果杯子質量不好的話，加熱消毒時很容易變形，蓋子很重要，乳酸菌在無氧環境下更有利於發酵，口感也會更好。

我相信大家對酸奶開了第二天能喝嗎?酸奶有哪些注意事項?這兩個問題都有了大致的瞭解，酸奶固然美味，也需要注意飲用方法，那麼以後在日常生活中記得要避免這些問題，使用正確的飲用酸奶的方式哦。