來看看吧，新鮮百合怎麼做好吃

百合作為一種中藥，在有咳嗽、肺部疾病的病人藥方裏是很常見的，其在臨牀上具有潤肺止咳、養心安神的作用。除了平時臨牀上的用藥以外，其也是一種藥食同源的食物，生活中我們常常用其泡水喝煮粥喝，其實除了這兩種以外，還可以炒菜食用。下面一起來看看吧。

新鮮百合怎麼做好吃

一、百合的營養價值

1、百合含有澱粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵、鎂、鋅、硒、維生素B1、維生素B2、維生素C，泛酸、胡蘿蔔素等營養素。

2、還含有一些特殊的營養功效成分，如秋水仙鹼、百合甙AB等多種生物鹼。

二、小米百合粥

1、幹百合放入容器加水泡發

2、小米放入容器浸泡清洗乾淨

3、洗淨後倒入鍋裏

4、加入足夠的水

5、大火燒開後，放入百合

6、改小火慢煮

7、直至湯汁濃稠百合軟爛即可

8、一道美味的小米百合粥就做好了

三、芹菜炒百合

1、芹菜去葉摘淨洗淨，斜刀切成菱形段。

2、百合挑去雜質洗淨備用。

3、葱薑蒜切沫。

4、胡蘿蔔切菱形片。

5、鍋中放入清水300克左右，大火燒開，放入芹菜、百合、胡蘿蔔，焯水然後迅速倒入漏勺，控水備用。

6、鍋中燒熱下油10克，下葱薑蒜爆香，放入料酒，放焯好的芹菜和百合。

7、加鹽、雞粉、味精，加少許的清水，大火翻炒。

8、然後用水澱粉勾芡，大火翻炒幾下，淋香油出鍋裝盤。

此菜具有利尿消炎，降糖，降血脂，防癌抗癌等功效。

四、百合冬瓜湯

百合5O克，鮮冬瓜400克、雞蛋 1枚。

將百合洗淨撕片，冬瓜切薄片，加水煮沸 後，倒入雞蛋清，酌加油、鹽拌勻熬湯，至湯呈 乳白色時即可裝碗。

此湯有清涼，祛熱，解暑的 功效，是暑季食療佳餚，常人皆可食之。

五、冰糖燉百合

百合、冰糖各60克，款冬花15 克。

將百合洗淨後，一瓣瓣撕開，與款冬花一同 放入瓦鍋內，加水適量.文火燉，快熟時，加入 冰糖，燉至百合熟爛時即可服食。

此菜具有潤燥 清火，清心養肺的功效，適用於肺燥乾咳.心煩 口渴等症。

六、百合木耳小炒肉

豬肉200克，黑木耳3朵，百合20克

先炒肉，再炒百合和黑木耳。最後倒入肉一起翻炒。

此菜具有利尿消石、強身健體、減肥、清熱去火等功效。

新鮮百合怎麼做好吃，上面小編給大家舉了幾個例子，除了平時我們常見的泡水喝煮粥以外，還以炒着吃喲，下次朋友們就可以按照步驟試一試了，當然除了上面的還有很多其他的吃法，大家不妨自己琢磨試驗一下吧。平時家裏常備一些百合，時不時吃一次兩次的，對身體還是很有好處的。