蘿蔔乾怎麼做好吃

蘿蔔乾開胃又好吃，但是我們日常生活中卻很少自己動手做。今天我們就一起來學習一下怎麼自己動手做蘿蔔乾好了。那麼做蘿蔔乾我們該如何選擇蘿蔔呢？還需要哪些調味品呢？需要準備些什麼？怎麼樣才能做出好吃又脆的爽口蘿蔔乾呢？來看下吧。

蘿蔔乾怎麼做最好吃？

醃製出來的蘿蔔條口感是非常的脆的，重要的是味道也是很好的，可以當做下酒菜也可以用來下飯吃，真的是很好吃的，製作方法如下。

食材：白蘿蔔、生抽醬油、食鹽、辣椒麪、花椒粉、白砂糖、熟芝麻、花生油。

做法：

1、下面咱們要做這個蘿蔔乾，需要把買的蘿蔔清洗一下

2、清洗乾淨以後，然後需要把上面的水分控幹一下

3、控幹水分以後然後需要把這個蘿蔔餡切成片，然後接着把蘿蔔切成條，這裏主要一定不能去皮，這樣帶皮醃製成的蘿蔔乾吃起來的口感會更加的脆，所以記住蘿蔔的皮千萬不能去皮

4、切好蘿蔔條以後我們把蘿蔔條放在一個乾淨的盆子，然後往上邊撒上食鹽，一邊撒一邊翻，最好是手上帶個塑料手套，用手把這蘿蔔條抓一下，食鹽要確保言知道每一個蘿蔔條，這樣才能充分的殺蘿蔔上帶的水分。

5、蘿蔔條撒上食鹽後要醃製上半個小時左右的時間，這樣就可以把蘿蔔上自帶的水分給殺出來了

6、然後把這殺出來的水分倒掉，然後找來一個孔比較密的鐵網，把這食鹽醃製過的蘿蔔條放在這鐵絲網上，放在太陽的下面曬一下，這樣曬的時間主要取決於，太陽的大小，太陽要是不好的話那就需要曬的時間長一點了，要晾曬到七成幹左右這樣子才可以。

7、然後把我們曬好的蘿蔔條收一下放在碗裏，往碗裏面加上辣椒麪，適量的花椒粉，用筷子攪拌均勻。

8、鍋中倒入一勺子的花生油然後燒熱的時候把熱油倒進碗裏面，然後往裏面加入適量的生抽醬油、糖、和熟芝麻，然後用筷子攪拌一下，是蘿蔔乾和加入的調料攪拌均勻。

9、攪拌均勻後放上一天這樣就可以實用了，就這樣好吃的蘿蔔乾就做成了，重要的是味道還是非常的好的，做法你有沒有覺得也是很簡單的。

現在是蘿蔔收穫的季節，蘿蔔都是非常新鮮的，你也可以自己醃製一下這個蘿蔔乾，味道是相當好的，吃起來的時候口感也是很脆的，不知道你注意細節了沒有，蘿蔔皮一定不要去掉，去掉蘿蔔皮做好的蘿蔔乾吃起來的口感就不是很脆了。

看了上面的蘿蔔乾的做法，不知道您是否學會了呢？總計一下上面提到的，蘿蔔不要去皮，會影響口感。用手抓蘿蔔的時候一定把鹽均勻的的覆蓋在蘿蔔上，才能夠很好的控除蘿蔔本身的水分。鹽還是要掌握好量，過多則會很鹹，失去了蘿蔔乾的口感。