配上一碗香辣蘿蔔乾 提神又開胃圖解，蘿蔔乾醃製很簡單 早上煮上一碗清粥

口感爽脆，香辣可口的醃製蘿蔔乾。早上煮上一碗清粥，配上一碗香辣蘿蔔乾兒，非常的醒腦開胃。製作的方法並不複雜，就是調料比較講究，這是它好不好吃的關鍵所在，用到了兩種辣椒粉，一種香辣，一種中辣，起到了很好的調色提味的作用。

主料

蘿蔔乾 ：300克
大蒜 ：一頭

輔料

蠔油 ：一勺
生抽 ：一勺
食鹽 ：5克
細砂糖 ：一勺
香辣辣椒粉 ：一勺
中辣辣椒粉 ：一勺
食用油 ：兩勺
熟白芝麻 ：適量

詳細步驟：

第一步

將蘿蔔乾切段。

第二步

用清水清洗乾淨以後，加入温水浸泡三個小時。

第三步

泡好後的蘿蔔乾，擠幹水分。

第四步

大蒜切末。

第五步

蘿蔔乾放入大盆裏，加入蠔油，生抽，食鹽。

第六步

加入香辣辣椒粉和中辣辣椒粉。

第七步

加入細砂糖和蒜末。

第八步

鍋裏燒熱油，淋在佐料上。

第九步

將蘿蔔乾翻拌均勻。

第十步

撒上白芝麻。

第十一步

香辣爽脆蘿蔔乾。