君山銀針你喝過嗎

在我們的日常生活飲食中，除了正常的一日三餐之外，作為中國人，老一輩的幾乎都喜歡喝茶，不論是在飯後，或者是剛起牀，或者是家裏來客人了，都會泡上一壺茶，坐上一會。那麼今天我們就來説一説一種茶葉，君山銀針，不知道小夥伴們有沒有喝過呢？

一、君山銀針的介紹

君山銀針是中國名茶之一。產於湖南嶽陽洞庭湖中的君山，形細如針，故名君山銀針。屬於黃茶。其成品茶芽頭茁壯，長短大小均勻，茶芽內面呈金黃色，外層白毫顯露完整，而且包裹堅實，茶芽外形很象一根根銀針，雅稱"金鑲玉"。"金鑲玉色塵心去，川迥洞庭好月來。"君山茶歷史悠久，唐代就已生產、出名。據説文成公主出嫁時就選帶了君山銀針茶帶入西藏。

二、君山銀針的品質特徵

全由芽頭製成，茶身滿布毫毛，色澤鮮亮。其成品茶芽頭茁壯，長短大小均勻，內呈橙黃色，外裹一層白毫。

三、君山銀針的沖泡方法

沖泡君山銀針，用水以清澈的山泉為佳，茶具宜用透明的玻璃杯，杯子高度10~15釐米，杯口直徑4~6釐米。每杯用茶量為3克，太多太少都不利於欣賞茶的姿形景觀。沖泡程序如下:

(1)賞茶用茶匙攝取少量君山銀針，置於潔淨賞茶盤中，供賓客觀賞。

(2)潔具用開水預熱茶杯，清潔茶具，並擦乾杯中水珠，以避免茶芽吸水而降低茶芽的豎立率。

(3)置茶用茶匙輕輕地從茶葉罐中取出君山銀針約3克，放入茶杯待泡。

(4)高衝用水壺將70℃左右的開水，利用水的衝力，先快後慢衝入茶杯，至1/2處，使茶芽濕透。稍後，再衝至七八分杯滿為止。為使茶芽均勻吸水，加速下沉，這時可用玻璃片蓋在茶杯上，經5分鐘後，去掉玻璃蓋片。在水和熱的作用下，茶姿的形態，茶芽的沉浮，氣泡的發生等，都是其他茶泡時罕見的，這是君山銀針茶的特有氛圍。

(5)奉茶大約沖泡10分鐘後，就可開始品飲。這時雙手端杯，有禮貌地奉給賓客。

四、君山銀針的品茶講究

君山銀針在沖泡技術上也與其他茶葉不同。茶杯要選用耐高温的透明玻璃杯，杯蓋要嚴實不漏氣;沖泡用水必須是瓦壺中剛剛沸騰的開水;沖泡的速度要快，沖水時壺嘴從杯口迅速提至六、七十公分的高度;水衝滿後，要敏捷地將杯蓋蓋好，隔三分鐘後再將杯蓋揭開。待茶芽大部立於杯底時即可欣賞、聞香、品飲。

好了，以上就是對關於君山銀針的一些線管介紹了。看了以上的文章內容，小夥伴們是不是對君山銀針瞭解更加深入了呢，中國茶葉的歷史悠久，不僅僅是單純的喝茶，還有品茶等一系列的講究，但是正常我們自己喝是沒有那麼多講究的，喜歡茶的小夥伴們可以看一看。