怎麼區分二者，巴旦木和杏仁的區別

巴旦木和杏仁都是我們日常生活中比較喜歡吃的食物，是很多人較為熟悉的堅果類食品。但是巴旦木和杏仁這兩種堅果可以説是長的十分相似，經常有人將其混淆，人們也經常疑問巴旦木和杏仁是一種食物嗎？今天我們就來探討一下兩種食物的不同之處。

巴旦木和杏仁的區別，怎麼區分二者

一、巴旦木的食療價值

首先我們來看看巴旦木的食療價值

1、控制體重

首先，巴旦木是很好的加餐食品，使用後會產生強烈的飽腹感，讓你不再想吃太多食物，也正是如此巴旦木能夠幫助控制血糖。另一方面，巴旦木所含的膳食纖維讓脂肪吸收率降低，從而有效控制體重。

2、保護肌膚

巴旦木是含維生素E最多的全營養食物之一，是一種富含維生素E和類黃酮抗氧化劑的健康食品。維生素E可以有效對抗自由基，起到保濕護膚和減緩衰老的作用。

3、有益心臟健康

巴旦木中高達70%的不飽和脂肪酸有幫助降低膽固醇水平，可以有效降低人體膽固醇及甘油三酸酯含量，減少心臟病發作的潛在威脅。

4、幫助腸道健康

巴旦木具有益生元特性，可以通過增加腸道內的有益菌，改善腸道健康，促進排便。

説完了巴旦木的食療價值，那麼咱們來聊聊大家都非常關心的問題：巴旦木和杏仁是一回事嗎?當然不是!那麼它們之間有什麼區別呢

二、巴旦木和杏仁的區別

説完了巴旦木的食療價值，那麼咱們來聊聊大家都非常關心的問題：巴旦木和杏仁是一回事嗎?當然不是!那麼它們之間有什麼區別呢？

首先我們知道，不論巴旦木還是杏仁都是果核，所以咱們先看看他們各自的果實是什麼樣的：

杏仁的果實自然就是杏了。杏的分類屬於薔薇科杏屬，是一種常見水果，果皮多為白色、黃色至黃紅色，向陽部常具紅暈和斑點，果肉一般為暗黃色，味甜多汁;核面平滑沒有斑孔，核緣厚而有溝紋。富含多種維生素，具有止咳平喘，潤腸防癌的功效。但要注意的是杏性温熱，吃多了會上火。

巴旦木的果實則是扁桃(俗稱巴旦杏)，屬於薔薇科桃屬跟杏從本身的類別上就完全不同。扁桃果實斜卵形或長圓卵形，扁平，頂端尖或稍鈍。扁桃成熟後，割開裏面主要就是巴旦木而不是豐厚的果肉。

所以在結構屬性上，我們就明白了：巴旦木是果實的內核，杏仁是杏肉包裹的杏核的內核，兩者完全不同。還有一點：兩者味道辨識度都是非常明顯的，一吃就知道了~

看完這篇文章，大家現在瞭解了巴旦木和杏仁這兩種食物了嗎？經常有人將這兩種食物混淆，可其實它們並不是一種食物哦，而且巴旦木和杏仁的區別也是很明顯的存在的，喜歡吃堅果的朋友們一定要先了解巴旦木和杏仁，再仔細地分辨二者哦。