南平小吃

南平不僅風景秀麗，氣候宜人，而且自然風光秀麗，名勝古蹟眾多,説到閩菜，我們不得不提到南平。南平有許多山區，南平小吃也是必不可少的。今天，我給大家盤點一下福建南平的必吃美食。

南平小吃

1.跳雞，名字很有意思，其實是指田雞。跳雞在南平很有名，其他地方吃不到。雞肉切片之後，放入油鍋煎至金黃，然後放入麻辣幹鍋之中，使其美味可口。乍一看，它們都是色香味俱全的紅辣椒。即使你不喜歡辛辣食物，你也無法抗拒釋放味蕾的誘惑。

2.邵武包子，包子是邵武有名的小吃。它看起來像黑色的餃子。寶慈的外皮是黑色的，是用曲棍草做成的，裏面裝滿了蘑菇、幹比目魚、竹筍、芋頭和肉絲。吃包子的時候，一定要蘸上邵武當地的辣椒醬，非常好吃。

3.板栗餅是閩北的傳統小吃。它是由栗子、麪粉、糖、花生油等製成的，是天然的，不含任何人工添加劑，非常健康。板栗糕色澤金黃，芳香，柔軟，甜而不膩，非常美味。

4.藍姑薰鵝是武夷山宴之上的必備菜。鵝宰之後洗淨，放在鍋裏面煮到七八分鐘左右。把鵝放起來瀝乾水之後，塗上各種調味品，然後放入鍋底有糯米的鍋裏面，用慢火把糯米烤熟，慢慢地把鵝薰香，色香味俱全，呈金黃色。這種肉混合着茶、桂葉和糯米的香味。味道辛辣可口。

5.建甌輕糕是建甌當地的傳統小吃之一，據説是齊繼光軍隊抗擊日本海盜時的乾糧。福建各地都有清淡的蛋糕。除了建甌，還有福清、福安和梅縣。每個地方都有自己的特色，香脆可口。

6.順昌皮蛋是順昌節宴客必備的菜餚，普通的鴨蛋和瘦肉精，經過順昌人嫻熟的雙手，使人耳目一新。香氣濃郁，味道濃郁，非常美味。

7.紫溪粉是武夷山的特色小吃。紫溪面有點像桂林米粉，它們更像福州的乾麪，隨意加上你想吃什麼配料。紫溪粉的口感比桂林米粉更具彈性，而且紫溪粉是紫溪地區獨特的麪粉生產技術。

以上就是南平小吃裏的東山一角，南平還有很多好吃的傳統小吃，等待着大家去嘗試發掘，上面所説的種種小吃不知道有沒有引起大家的興趣了呢，有興趣的朋友有機會的話可以到南平嘗試各色小吃美食，感受一下當地的風土人情和美味。