它們長得好像哦 那昆布是不是海帶呀，昆布是啥 海帶我知道

昆布，可能很少人聽過，這聽起來就是個很陌生的名字，不過説起海帶，那是人人都認識了。其實昆布和海帶是長得很相似的，都是黑色又都是藻類，經常做飯買菜的媽媽和廚師估計能分出來，但還是會有疑問，昆布是不是海帶。

一、昆布是不是海帶

關於昆布和海帶的問題，其實要分中國和日本的情況來看，小編就只講一下中國的情況。

1. 在中國，海帶通常指褐藻綱海帶目海帶科Saccharina屬的Saccharina japonica這一物種，我國現在的海帶品種是在1920年代從日本韓國引入的。

2. 昆布，中國的“昆布”是指鵝掌菜，來自褐藻綱海帶目巨藻科鵝掌菜屬，形狀是類似鵝掌一樣的，(假如讀者們分不清昆布和海帶時，昆布是大片跟海帶一樣的話，那應該是日本的昆布)，一開始昆布也不叫昆布，是因為我國的海藻學奠基人曾呈奎的研究，最終“昆布”才成為鵝掌菜的學名。

3. 所以綜上所述，在中國，昆布和海帶是指兩種不同的物種，我們生活中經常見的，食用的是海帶。

二、昆布與海帶的食用

其實昆布和海帶兩者都是藻類，所以吃法都是一樣的，食用昆布的做法也適用於海帶，同理，海帶的做法也可以用在昆布上。就簡單介紹兩款吧!

1. 涼拌海帶(昆布)，這是最爽最簡單的吃法，做法很簡單，就是把海帶(昆布)泡水洗乾淨，按照自己接受的長度切好，焯水，過水，放盤子裏，把小米椒、蒜末、香菜、小葱末、香油、醬油、醋調一起的調料淋上去，拌一拌，一道解膩又開胃的涼拌菜就成了。

2. 海帶(昆布)排骨湯，選好排骨，海帶(昆布)，黃豆，小葱，姜，處理好食材，把排骨過冷水焯一下，放鍋裏，把黃豆，小葱，姜放進去，水開後煲兩個小時，加海帶(昆布)，再煲30分鐘，出鍋前加鹽，鮮甜的湯就好了。

以上就是小編關於昆布是不是海帶延伸出來的一些小介紹，上面小編也説過了，昆布是不是海帶，也分中國和日本的情況，小編也是簡單介紹在中國昆布和海帶的情況，感興趣的你們，可以再去看看日本的情況，希望以上的文章可以小小解答你的疑惑。