紅棗煮雞蛋湯你學會了嗎，養生原來這麼簡單
在人人都開始追求養生的這個年代裏，也有了越來越多簡單易做的美味藥膳。紅棗煮雞蛋湯就是一道傳統藥膳，所需要的材料也是十分簡單，但是它的製作方法卻一點也不復雜，還是趕緊來看一看如何做出這樣一道簡單又經典的美味藥膳吧！
紅棗煮雞蛋湯
原料：雞蛋兩個、紅棗60克、紅糖、水適量。
一、製作方法
做法一：紅棗泡軟，去核，加水500毫升煮沸30分鐘，再將雞蛋輕輕打入湯中，勿攪拌，煮熟後加入紅糖即成。
做法二：將紅棗洗淨，拍開去核;把老薑切成薄片;再把紅棗、薑片、雞蛋同放鍋中，加適量清水煮至雞蛋熟;將雞蛋去殼放入鍋中，再煮約15分鐘即可。
大棗，又名紅棗。其最突出的特點是維生素含量高。素有“天然維生素丸”的美譽。大棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞。藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇、提高血清白蛋白，保護肝臟。紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。大棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏鬆和貧血有重要作用。中老年人更年期經常會有骨質疏鬆，正在生長髮育高峯的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。對病後體虛的人也有良好的滋補作用。大棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食慾。
三、雞蛋的營養價值
蛋，俗稱雞子、白果，是人們最常食用的蛋品。因其所含的營養成分全面且豐富，而被稱為“人類理想的營養庫”。營養學家則稱它為“完全蛋白質模式”。 每百克雞蛋含蛋白質14.7克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃裏，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
四、食療功效
功效：補血養顏。紅棗能補血暖胃、利水排毒，紅糖也益氣補血、緩中止痛，而雞蛋富含蛋白質，有利補充營養。加入薑片，對子宮寒、血滯氣凝有效果。長期堅持用此紅棗雞蛋湯食療，有補血養顏功效，且適合女性例假期間服用，對經期腰痛、腹痛能起到一定的緩解作用。一般體質虛弱、早衰、面色萎黃不華者也可用之補養。
這一道紅棗煮雞蛋湯是不是用料簡單又容易製作呢？紅棗跟雞蛋都是對身體極有益處的好食材，把兩個加在一起更是有出乎意料的好效果。閒來無事的時候進入廚房，做出這樣一道快手好糖水，再坐下來細細品嚐，是不是能洗去眾多煩惱，只專注於這樣質樸美味的食物呢？
