大理過年吃什麼好吃的美食？

雲南大理是一座非常美麗的城市，大理古城，洱海都會讓你流連忘返。其實大理不光有美景，大理的美食也很多。馬上過年了，大理過年吃什麼美食呢？那就帶大家走進大理，感受大理的年味。

大理過年吃什麼好吃的美食

1.生皮

過年的時候，大理人會吃生皮。生皮是大理的特色美食，也是傳統美食，只有大理才有。生皮不單單是皮，其實它是專門飼養的一種可以生吃的豬的皮和肉。將這種專門生吃的豬直接生切一塊肉下來，先將它的皮和肉分開，然後改刀，將皮切成塊，生肉直接切成碎末，然後可以蘸着蘸料吃，非常美味。在大理並不是人人會切生皮的，只有老一輩人才會切，所以過年的時候能吃到老人切的生皮是最開心的時候。

2.乳扇

乳扇是一種奶製品，看上去就和豆腐皮差不多，可以油炸，可以烤制，也可以直接幹吃，非常美味，有着濃郁的奶香味，這也是大理的特色美食。因此在春節的時候，大理人會製作很多的乳扇用來招待家人和遠道而來的親戚朋友。

3.鮮花餅

鮮花餅是非常具有大理特色的傳統糕點。因為雲南四季如春，所以鮮花很多，而鮮花餅就是用玫瑰花或者茉莉花，桃花等製作成的傳統糕點。一口咬下去皮酥餡甜，充滿着濃郁的花香味。在過年的時候，大理人都要準備鮮花餅給家人和朋友們吃。

4.菌菇火鍋

雲南的菌菇種類非常多，而且特別鮮美，所以菌菇火鍋也是雲南一絕，所以在過年的時候，大理人也會採摘各種菌菇，加上雞肉，還有其他食材，做出一鍋非常美味的菌菇火鍋。過年時候大家圍坐在一起吃着火鍋，特別有過節的氣氛，也特別有年味。

關於大理過年吃什麼好吃的美食，今天就跟大家分享到這裏，光聽這些菜名應該就開始流口水了吧，如果有幸親自到大理的話，那更加是讓你欲罷不能，因為好吃的食物太多了。所以歡迎大家來大理過年，一起吃着美食，參與着民俗活動，讓這個年過的不一樣。