黑螞蟻怎麼吃有效

黑螞蟻產於東北，具有很高的藥用價值，能滋補肝腎，祛風濕強筋骨等功效。很多人因為黑螞蟻的功效而被吸引購買，買回來後又不知道黑螞蟻怎麼吃？下面教大家幾種黑螞蟻的做法，用黑螞蟻不僅能做成口感美味的菜式，還能起到一定的保健作用，一起來學學吧。

黑螞蟻怎麼吃有效

一、人蔘螞蟻炸肉丸

1.原料

黑螞蟻20克，人蔘10克，豬肉(肥三瘦七)200克，薑末5克，葱末10克，雞蛋清2個，精鹽、胡椒粉、料酒、醬油、雞精、水豆粉、色拉油各適量。

2.製法

（1）黑螞蟻洗淨後，用温水泡透，人蔘用温水發透後，切成細末，豬肉剁成茸。

（2）將黑螞蟻、人蔘末、豬肉茸共納一盆，加入精鹽、胡椒粉、料酒、醬油、雞精、水豆粉和雞蛋清，順一方向攪勻成螞蟻肉茸。

（3）炒鍋置火上，注入色拉油燒至六成熱，用手將螞蟻肉茸擠成丸子，下入油鍋中炸至色呈金黃且熟時，撈出裝盤即成。

二、白果螞蟻肉蟹

1.原料

白果仁30克，黑螞蟻20克，肉蟹1只(約250克)，薑片5克，葱節10克，精鹽、胡椒粉、料酒、白酒、味精、雞精、乾濕澱粉、雞湯、化雞油、色拉油各適量。

2.製法

（1）白果仁用温水泡透後去皮去芯，黑螞蟻放入白酒中浸泡約30分鐘，肉蟹揭蓋後洗淨，斬成塊，用精鹽、胡椒粉、料酒醃漬入味，再拍勻幹澱粉。

（2）炒鍋置火上，注入色拉油燒至七成熱，下入蟹塊炸至色呈金紅時，撈出。

（3）鍋留底油，投入薑片、葱節爆香，烹入料酒，摻入雞湯，下入白果仁、黑螞蟻、肉蟹塊，調入精鹽、胡椒粉、味精、雞精等，用小火，約15分鐘，至原料成熟時，用濕澱粉勾芡，淋入化雞油，起鍋裝盤即成。

三、黑螞蟻炒雞蛋

1.原料：黑螞蟻、雞蛋。

2.製法

將雞蛋打散、倒入黑螞蟻，調入適量的精鹽，攪拌均勻，平底鍋放油，搖均把攪拌好的雞蛋倒入鍋內，攤成餅狀，兩面煎熟即可改刀，裝盤，可以享用了。

四、黑螞蟻酒

1.製法

黑螞蟻50克、枸杞子20克、生地黃l0克、何首烏l0克、女貞子l0克、白酒1000毫升(補陰酒)。

2.用法

用白酒浸泡15—30天后過濾即成，每次飲服25—30毫升，日飲3次，凡患外感未愈或痰濕內盛者不宜服用。

黑螞蟻怎麼吃，想必大家知道了吧，黑螞蟻的吃法有很多，不僅能用於泡酒還能做成日常菜食用，都能起到一定的養生功效。我們不僅要知道黑螞蟻怎麼吃，還要知道黑螞蟻怎麼吃才有保健功效，盲目食用難以達到其功效，可能還容易造成負面影響，上面給大家介紹的幾種配方，不妨跟着做起來吧。