家常糖醋黃花魚的做法如何做好吃又美味
家常糖醋黃花魚的做法--黃花魚的做法多種多樣，可以清蒸，可以熬湯，也可以紅燒。我最喜歡吃的是糖醋黃花魚。油炸過的黃花魚外面焦焦的，有酥脆的口感，裏面鮮嫩多汁，再加上再次烹飪後的酸甜感，更是讓人食指大動，吃了一口還想再吃第二口，那就讓我們來看看是怎麼製作的吧！
主料
黃花魚 ：500花生油 ：500
輔料
葱 ：適量蒜 ：適量
番茄醬 ：適量
料酒 ：適量
胡椒粉 ：適量
鹽 ：適量
白糖 ：適量
醋 ：適量
香油 ：適量
具體步驟
先把魚洗淨，去掉魚鱗和內臟，每面斜切三刀，放到澱粉糊中，把兩面都裹上澱粉糊。
鍋裏放油，5到6成熱放入黃花魚炸制，炸到上色撈出來。
把油加熱，再次放入魚復炸，盛出來控油。
把黃瓜切片，擺到盤子邊上，把炸好的黃花魚放入盤中。
鍋裏留底油，放入蒜末煸炒出香味，倒入番茄醬、白糖、醋燒開。
水澱粉、料酒、水調勻，倒入鍋中添加香油調味。
把汁澆到魚上即可。
