怎樣蒸地瓜
地瓜是比較常見的食物，因為纖維素比較豐富，所有它有滑腸通便、健胃益氣等作用。地瓜的吃法既可以炒着吃，也可以蒸着吃。一般情況下，蒸地瓜是我們們的首要選擇。那麼怎樣蒸地瓜呢？想要嘗試的朋友們可以讀讀下面這篇文章。
一、怎樣蒸地瓜
地瓜，味甘性温，能滑腸通便，健胃益氣。含有較多的纖維素， 能在腸中吸收水份增大糞便的體積，引起通便的作用。糙米 糙米含有豐富的蛋白質、澱粉、維生素B1、A、E、纖維素、鈣、鐵和磷等礦物質，其中豐富的纖維質有助排便。地瓜含有大量的糖、蛋白質、各種維生素與礦物質、胡蘿蔔素和維生素C以及抑制癌細胞生長的抗癌物質、大量食物性纖維，所以能預防便祕、腸癌;同時能減少熱量的攝取，是減肥的最佳食品之一。
1、用料材料
紅薯1000克、熱水
2、蒸紅薯做法
紅薯洗淨皮，並切除兩頭，剜平表皮凹凸不平處
電高壓鍋入熱水，約1.5公分高，放入蒸屜，將洗淨的紅薯置於屜上，蓋蓋兒，壓筏，定時20分鐘，泄氣後再打開定時10分鐘，即可
如果是普通高壓鍋，壓閥後，大火燒開噴氣後關火。燜至氣自然泄光後，再開大火，噴氣，關火，泄氣，重複兩次即可
如果用普通蒸鍋的話，大火蒸5分鐘後，改用文火蒸10分鐘，再大火蒸到紅薯可以輕鬆插入筷子即可
二、地瓜的食療作用
1、用途
用於胃熱煩渴，或飲酒過度;熱傷津液，大便燥結。
2、用法
生食，絞汁，或煎湯服。
3、注意
脾胃虛寒者不宜服食。大便祕結者，須嚼食本品。
4、藥用部位
豆薯的塊根。本植物的種子(地瓜子)亦供藥用。
5、性味歸經
《陸川本草》“甘，涼。”歸肺，胃二經。
6、功效主治
生津止渴。治熱病口渴。
7、用法用量
內服：生啖或煮食。地瓜有滑腸作用，可減少脂肪吸收，而且食地瓜可增加飽腹感，減少進食慾望，從而達到減肥輕身的目的。
三、地瓜的經濟價值
白地瓜經濟價值略偏低，但是其營養價值不菲;
涼薯抗腫瘤蛋白從涼薯種子中經過特定的方法純化分離出一種新的涼薯抗腫瘤蛋白。涼薯抗腫瘤蛋白具有抑制肝癌、胃癌和黑色素瘤的活性。
涼薯營養豐富，含有人體所必需的鈣、鐵、鋅、銅、磷等多種元素。它還有降低血壓、血脂等功效。和紅薯一樣，涼薯也是一種高產作物，畝產可達數千斤甚至萬斤以上。
涼薯肉質塊根富含澱粉、糖分和蛋白質，脆嫩多汁，皮薄而堅韌，容易剝除，可供生食、炒食、做飼料。加工製成沙葛粉，有清涼去熱的功效。涼薯塊根耐貯藏,可調節蔬菜週年均衡供應
總體來説，地瓜的營養價值還是比較高的，相信大家都學會怎樣蒸地瓜了。地瓜雖然很美味，而且營養價值極高。但是，還是需要提醒大家一點，地瓜不宜吃多。因為多吃地瓜可能又會引起消化不良等問題，所以大家要合理地吃地瓜才行。
