準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
![草菇蒸雞怎麼做好吃又簡單]( "草菇蒸雞怎麼做好吃又簡單")
三黃雞 ：
300草菇或是香菇 ：
150（濕）筍 ：
50 輔料
鹽 ：
2雞粉 ：
1 胡椒粉 ：
1花雕酒 ：
10生粉 ：
5老抽 ：
3生抽 ：
10高湯 ：
30葱段 ：
20薑片 ：
10糖 ：
3 具體步驟
1. 將三黃雞洗淨用冷水泡透、改刀切塊，加入調料醃製入味。加入葱段、薑片。
2. 把草菇或香菇發軟切成片狀，筍切成菱形塊，用開水焯出撈乾水分放入雞塊中。用中火蒸一個半小時，（蒸半小時用筷子拌勻），取出 拌勻，裝盤成菜。
烹飪技巧
特點：鮮嫩軟滑、甘香四溢。
