山東美食攻略

説到山東，小編去年才去過一次，感覺很好，山東的著名景點有很多，比如泰山、孔廟、趵突泉等，這些地方風景迷人，讓人不枉此行，當然作為一枚吃貨，最重要的當然就是品嚐當地的美食，下面小編就為大家帶來山東的美食攻略，去山東玩的朋友們可以看一下。

山東美食攻略

舌尖上的山東：7個地市代表美食，山東遊玩的美食攻略，送給你!

1.濟南九轉大腸

這道菜還是源自於清朝的光緒初年。濟南九華林酒店，首次創新推出。他的臘腸做的口感，甜酸苦辣，最後再撒上香菜末，增添了清香的味道。盛入盤中，紅潤透亮，肥而不膩。

2.青島流亭豬蹄

流亭復盛牌豬蹄，起源於1881年的復盛飯莊，是島城老字號的地方特色名吃，距今已經有120年的歷史了。他家的豬蹄做的外表紅潤，肉汁香濃，口感酥脆。同時又能骨肉分離，具有味美不粘手，軟而不膩的特點。

3.淄博博山豆腐箱

博山美食在山東當地還是比較有名的。其中博山豆腐箱就是一道聞名遐邇的菜。這個菜也是有歷史起源。從清朝康熙年間到現在，經歷了300多年的沉澱，各家口味也做得不盡相同，形成了豐富多樣的豆腐箱。一般可以做成三鮮豆腐，海鮮豆腐箱和三素豆腐箱系列，色澤金黃，造型美觀。

4.棗莊辣子雞

棗莊辣子雞在棗莊當地也是名菜之一。他的辣子雞的做法，味道比較濃郁。先放的雞肉，加上大量新鮮的花椒，醬油和米醋爆炒，香辣可口，色香味俱全。

5.煙台鮁魚水餃

鮁魚水餃可以説是膠東的特色美食了。用鮁魚做的餡兒搭配韭菜和蝦仁，味道爽口豐富。鮁魚細膩軟嫩，蝦仁q彈肉脆，晶瑩剔透的薄皮，可以看到裏面白綠相間的肉餡，來海邊城市一定要吃鮁魚水餃!

6.德州扒雞

德州扒雞應該是屬於全國聞名天下的了，不僅僅是在山東比較有名。其實早在乾隆年間，德州扒雞就被列入為山東貢品，送到宮中，專門供給皇族們享用。據説在50年代的時候，宋慶齡從上海返京途中，曾多次在德州停車選購德州扒雞，送給毛澤東先生以表敬意。凡是品嚐過德州扒雞的人，無不沾手稱絕，被譽為“天下第一雞”。

7.菏澤單縣羊肉湯

單縣羊肉湯，創始於19世紀初嘉慶年間，到現在有200多年的歷史。單縣羊湯，湯濃似奶，水脂交融，質地純淨。羊肉鮮而不羶，爛而不糊。不僅僅是一道美食，同時還有藥膳功能。單縣羊肉湯不僅在山東久負盛名，而且還被載入中華名食譜，被譽為“中華第一湯”。

山東的美食真的是名不虛傳，此外山東的美食還有好多，小編這裏就不為大家一一介紹了，光介紹這幾個小編就已經忍不住想要流口水了，現在回想起來都還想再去一次，再吃一次，山東美食攻略也簡單提供給了大家，希望大家去山東玩的時候不會錯過它們。