重慶小吃

説到重慶，那我們第一個想到的就是重慶火鍋。作為外地人，都不能瞭解到重慶人對於重慶火鍋的熱愛，外地朋友來了重慶那必須得吃重慶火鍋。今天我們就來盤點一下那些不得不吃的重慶小吃。

重慶小吃

1.麻辣燙

麻辣燙味道最地道的是路邊支起小攤子的那種，憑藉好吃的味道便能過關的美食。在重慶，不管是大人還是小孩，無論白天還是黑天，路邊的麻辣燙攤位總是人滿為患，不同攤位的口味還不同，各有千秋，都是值得一試的。

2.酸辣粉

酸辣粉在各個地方都有，來重慶的人一定要來嘗一嘗重慶本地的酸辣粉。當地的美食街就可以吃到，每個門面都有很多顧客，可見受歡迎的程度。酸酸辣辣的口感開胃的很，能接受辣的朋友多放點辣椒特別香。

3.重慶小面

重慶小面是特色，在全國的其他地區都很有名。重慶人幾乎天天都來一碗，重慶小面的面是比較細的一種，小面的湯底特別濃郁，添加上一些配菜，整碗麪都很香。

4.毛血旺

來了重慶怎麼可以不吃一碗毛血旺，是非常有名的小吃。主要是由各種血旺、毛肚等涮出來的，毛血旺一定要重辣才夠味。不喜歡吃辣湯也可嘗試清湯鍋底。

5.口水雞

口水雞在重慶，是一道知名度十分高的特色美食。口水雞其實是一道涼菜，雞肉非常鮮美，且可以加上的配料非常豐富。

6.烤腦花

腦花並不是所有人都能接受的。烤腦花是重慶當地的一道美食，一般在火鍋中一起食用。就像香菜一樣：喜歡的人會非常喜歡，不喜歡的人會非常不喜歡。主要材料是豬腦花，帶有獨特的重慶風味的麻辣，能接受的朋友一定要試一試。

中國的傳統飲食文化是最具影響力的，很多食物都具有當地的地方特色。酸甜苦辣，各有各的特色。不同地區的米粉味道自然是不同的，但不是所有地區都是能做出經典的味道。簡單的食材做出美味的食物，不需要太多的輔料搭配，盡最大可能去展現食物本身的價值，才能發揮出食物本身的香味。