處暑節吃什麼？

處暑，是二十四節氣中的第十四個節氣，時間點為每年公曆8月22-24日交節。處暑即為出暑，意味着暑熱逐漸褪去，秋天即將到來。那麼處暑節吃什麼呢?

處暑節吃什麼

1. 吃鴨子

民間有處暑節吃鴨子的習俗。老鴨味甘且性涼，更兼做法多種多樣，有白切鴨、烤鴨、老鴨湯等等。

2. 吃白丸子

白丸子其實就是糯米丸子，即用糯米粉和水搓成一粒一粒的小丸子，煮湯，也可以放入冰糖、桂花等來調味，味道清香，口感清爽，可以緩解夏天暑熱引起的口乾乏味。

3. 喝涼茶

處暑時節喝涼茶是從唐代流傳而來的習俗。處暑時節，家家户户煎涼茶。涼茶味道微苦，有利於清熱去火，也有入秋要吃點苦的意思。

4. 喝酸梅湯

酸梅湯製作方式簡單，用開水沖泡曬乾的妹子，放入冰糖煮好，晾涼之後裝入冰桶降温，使酸梅湯的温度快速降低。味道酸甜兼有，口感極佳。且民家有“處暑酸梅湯，火氣全退光”的諺語。處暑時節喝酸梅湯，可以生津止渴，是為佳飲。

5. 吃冰糖燉梨

冰糖燉梨口感清甜潤澤，可以緩解因換季帶來的口乾等不適，且秋季梨子大量上市，製作冰糖燉梨也是十分方便的事情。

6. 吃糖醋蓮藕

民間一直有吃糖醋蓮藕的習慣，處暑時，蓮藕正值上市，且十分鮮嫩。蓮藕含有豐富的維生素及鈣，糖醋蓮藕的做法簡單，嚐起來酸甜可口，十分美味。

7. 喝葡萄酒

葡萄酒中富含蘋果酸、檸檬酸、酒石酸等成分，且處暑時節正值葡萄豐收，新鮮的葡萄釀酒，風味獨特，口感極佳。

相信通過上面的介紹，大家已經對處暑節吃什麼等關於處暑的問題已經有了一定的瞭解，處暑是進入秋天的重要節氣，大量的果蔬在處暑時節上市，給大家提供了豐富的選擇。然而處暑之後的氣温仍有較高的可能，大家也要提前做好消暑的準備哦!