“冬至節氣到了,天寒陰鬱,這段時間,宜養正氣。
古人冬至日稱亞歲。宜煮赤豆粥。赤豆在古人心中是闢疫辟邪的食物。
民俗有曰:冬至這一天,如果吃了赤豆煮的粥,一家人團聚着來吃,能夠避免這一年的瘟疫。”
- 甜香 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
冬至消寒粥的做法步驟
1、將有機紅小豆,糯米,紅皮花生,有機紅米,有機黑米,提前泡兩個小時。
2、鍋中加入水,依次加入有機紅小豆,糯米,有機紅米,有機黑米,紅皮花生。
3、大火煮開,轉小火煮差不多40分鐘左右,紅豆起沙時,加一點紅糖。
4、最後關火燜一會兒即可食用。
小竅門
紅豆健脾祛濕,養心血,糯米固腎氣,補脾肺,在寒冬裏,暖暖的吃一碗,是一道很好的養心血早餐。