烏雞核桃山藥粥怎麼做，烏雞核桃山藥粥的做法

“《本草綱目》認為烏雞有補虛勞羸弱，治消渴，益產婦，治婦人崩中帶下及一些虛損諸病的功用。烏雞是藥食同源的保健佳品，食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效，對治療女性體弱不孕、月經不調、習慣性流產、赤白帶下及產後虛弱等症均有療效，並可用於肺結核、冠心病、胃潰瘍、神經衰弱、小兒佝僂等症的輔助治療。

核桃仁“食之令人肥健、潤肌、黑鬚髮”，核桃仁之所以能夠美容，是因為它具有補氣養血、滋補強壯的功效。核桃仁中含脂肪40～50％，其中主要是亞麻油酸，是人體理想的肌膚美容劑，人體如果缺乏時，皮膚就會乾燥肥厚，若不飽和脂肪酸含量高，對於健美的效果較佳。

山藥味甘、性平，入肺、脾、腎經；不燥不膩；
具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效；
主治脾胃虛弱、倦怠無力、食慾不振、久泄久痢、肺氣虛燥、痰喘咳嗽、腎氣虧耗、腰膝痠軟、下肢痿弱、消渴尿頻、遺精早泄、帶下白濁、皮膚赤腫、肥胖等病症。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

烏雞核桃山藥粥的做法步驟

• 1、生薑切成片，葱切成末，山藥去皮洗淨切成厚片，枸杞核桃洗淨；將烏雞放入燒開的水中加米酒與薑片湯一下冷水再衝洗乾淨備用。

• 2、沙鍋裝水燒開後放入雞與姜陳皮核桃與大米，加點鹽。

• 3、半小時後加入洗乾淨的山藥。因為山藥很容易煮爛，一般燉湯選擇面山藥。

• 4、大火燒開小火慢煮，一小時後就可好。

• 5、撒上葱花，如果你口味重加點胡椒粉，滴一滴香油或者一點雞精，因為這些偶不吃，所以沒加。