香菇肉絲拌麪怎麼做，香菇肉絲拌麪的做法

“陝西的面文化博大精深，各式各樣的面也是彰顯特色。手擀麪在我家一直深受喜愛，不管是油潑，還是搭配各種滷，都不百吃不厭！家常做法、供大家參考。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 拌 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香菇肉絲拌麪的做法步驟

• 1、取適量麪粉，用温水和成麪糰，稍微硬一點，醒至三十分鐘，中間多揉幾次。

• 2、香菇提前泡發洗淨。

• 3、肉和豆角葱備用。

• 4、肉改刀切絲，葱姜切碎。

• 5、豆角和香菇依次改刀。

• 6、炒鍋入油燒熱倒入肉末煸炒，放入葱姜炒香。

• 7、放入豆漿和香菇翻炒、加辣椒粉，五香粉、自制辣醬炒勻。

• 8、加加適量水煮沸轉小火慢燉。

• 9、出鍋加鹽調味即可。

• 10、面擀好切韭葉狀。

• 11、煮熟撈出瀝乾水份。

• 12、盛入香菇肉絲滷，拌勻即可享用。

• 13、家常麪食，請您品鑑。

小竅門

時蔬隨意搭配，祝您生活愉快！