丁丁醬拌麪怎麼做，丁丁醬拌麪的做法

“做法簡單，美味不用等。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

丁丁醬拌麪的做法步驟

• 1、將土豆、胡蘿蔔、杏鮑菇切丁，蒜粒、葱花、水澱粉備好。

• 2、熱鍋涼油，放入葱花、蒜粒煸出香味。

• 3、放入豆瓣醬、甜麪醬，煸出香味，放少許料酒，去除醬的異味同時增香。

• 4、放入土豆、胡蘿蔔、杏鮑菇。

• 5、放生抽，加小半碗水燉幾分鐘。

• 6、最後倒入水澱粉，收至湯汁粘稠，根據口味不加或加適量鹽，翻拌均勻。

• 7、澆在煮好的麪條上。

• 8、放入辣椒油、醋，拌勻開吃。

小竅門

1.此為一人份，可根據吃飯人數和飯量大小適當調整食材用量。
2.我炒菜一般食用油放得少，大家可根據自己的喜好適量增加。
3.煮好的麪條過下涼開水，吃起來更光滑。
4.醬也可換成其他種類，比如黃豆醬，番茄醬，烤肉醬，都可以。