肉丁炸醬怎麼做,肉丁炸醬的做法
- 醬香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
肉丁炸醬的做法步驟
1、豬肉切成小丁,肥瘦比例3:7。
2、葱薑末,甜麪醬備好。
3、鍋內放油燒至五成熱放入一個八角爆香。
4、先放入肥肉丁煸炒至變色。
5、油分慢慢變少。
6、再放入瘦肉丁。
7、煸炒至變色盛出備用。
8、熱鍋涼油放入葱薑末爆香。
9、擠入適量的甜麪醬。
10、轉小火至微微冒泡。
11、倒入煸炒的肉丁。
12、加少許鹽和冰糖調味。
13、倒入少許料酒。
14、小火咕嘟均勻即可關火。
15、成品圖!
16、成品圖!
17、成品圖。