鮮肉卷如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

西葫蘆 ：一個
豬肉泥 ：300
麪粉 ：400
水 ：250ml
酵母 ：2

輔料

具體步驟

1. 肉泥加葱油，醬油，鹽，蠔油，黑胡椒粉拌勻，醃製20分鐘。西葫蘆切絲加鹽醃一會，擠掉水份。加入醃好的肉泥裏拌勻。

2. 酵母溶於水發倒入麪粉和成麪糰，發酵至兩倍大。

3. 排氣，揉勻。分成2-3塊。每塊擀成5mm厚的長方形，上面鋪一層肉泥，由短邊捲起，封口。涼水入蒸鍋，開鍋後中火20分鐘。