雙椒火腿蛋炒飯怎麼做，雙椒火腿蛋炒飯的做法

“一盤隔夜米飯，兩隻雞蛋，一個青椒，一個紅椒，又做出一份好看又好吃的家常炒飯......”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

雙椒火腿蛋炒飯的做法步驟

• 1、隔夜米飯一盤。

• 2、青椒、紅椒、火腿分別切成小丁。

• 3、雞蛋兩隻打散入鍋煎熟，放鑽板上切碎。

• 4、鍋內留底油加熱，下青椒、紅椒、火腿丁翻炒幾下。

• 5、下米飯炒散。

• 6、再加入雞蛋翻炒均勻。

• 7、最後調入少許鹽、雞粉、兩勺生抽大火炒幾下。

• 8、成品圖。

小竅門

1、建議用泰國香米煮的飯，放涼之後在冰箱保鮮一晚，這樣做出來的炒飯口感乾爽。
2、做這道炒飯儘量不用老抽，只用生抽炒出來顏色比較好看。