抻條球球卷怎麼做，抻條球球卷的做法

“花捲是傳統的麪食之一，花捲的樣式也非常多，不同的形狀會顯示出廚藝的差別。如果是新手，又喜歡麪食，今天介紹一種非常簡單的製作花捲的方法，成功百分百。”

食材明細

• 葱香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

抻條球球卷的做法步驟

• 1、麪粉中加酵母粉，加適量的清水和成光滑麪糰。

• 2、覆蓋保鮮膜。餳發2小時左右至2倍大。

• 3、取一塊麪團，揉勻。將其擀成大片。均勻的抹一層油，撒少量的鹽、熟花椒粉。

• 4、適當的對摺。

• 5、切成粗一些、均勻的麪條。

• 6、取適量的麪條，輕輕地抻長。

• 7、再把抻長的麪條團成球狀。依次做完，撒幾粒葱末點綴。覆蓋濕屜布，二次餳發20分鐘。

• 8、鍋燒開水，放入餳發的生坯。

• 9、旺火蒸制15分鐘。

• 10、關火後，靜置3—5分鐘，揭開鍋蓋。出鍋裝盤，即可上桌。

小竅門

1、抻條時要輕一些、防止斷條。
2、團成球狀的方法非常簡單，只要輕輕的堆在一起就可以。
3、不用花椒粉也可以，選擇自己喜歡的就行。