麪食的餐飲精選

“糝子，就是將成熟的包穀（玉米）曬乾脱皮碾成粉末，平時多用來熬粥。糝子面是將粗糧和細糧結合的一種陝西地方面食。”食材明細主料手擀麪（一斤）輔料蒜苗（適量）胡蘿蔔（一根）包包菜（半棵）花心菜（一棵）包穀糝子（一小碗）食用鹼（一勺尖）酸鹹（口...

食材明細主料麪粉（適量）輔料南瓜（適量）配料酵母粉（適量）其他（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒸寶寶麪食的做法步驟1、其實發面方法和正常差不多，想説的是，蒸好的南瓜本身有很大水分，把多餘的水倒掉，南瓜瓤按成泥和到面裏，別加水，面...

食材明細主料掛麪（適量）雞蛋（適量）番茄（適量）菠菜（適量）蝦米（適量）輔料紫菜（適量）芝麻油（適量）生抽（適量）鹽（適量）酸鹹（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）番茄酸湯麪的做法步驟1、雞蛋煎熟。2、姜切末，菠菜切段。3、鍋中放水，放入番茄醬，蝦米，姜...

“上次老姨來我們家，喜歡上了我做的小金魚饅頭，非要給舅舅家的寶寶帶上。看來我做的小金魚還是受歡迎的。春節回家，給孩子帶上幾個，孩子很喜歡呢。現在練練手，很久沒有髮菜譜了，有點不習慣了。有點慚愧呀。”食材明細主料發...

““紅包”從天而降，搶到後讓您不會失望！看慣了一成不變的白麪包子，咱們來給它加點色美美容，做成現在很流行的“紅包”，不但外表靚麗，而且內餡很豐富！喜歡嗎？做法很簡單，只是在麪糰中加入了少許紅曲粉，紅曲粉是有紅曲米粉碎而成...

“有天晚上在網上轉，突然看到一個漂亮的小草帽，於是第二天迫不及待的嘗試了，從小我是吃麪食長大的，對空上並不陌生，記得五六歲就開始幫媽媽蒸饅頭，那時候最喜歡過年，因為在北方過年是要蒸棗花的，可以DIY各種花樣，現在還記憶猶...

“白麪加入1/4的玉米麪、或蕎麥麪、莜麪、高粱面、小米麪、黃豆麪，軟硬適中，裝入餄餎牀，水開擰壓麪條，開鍋2分鐘就熟，澆上滷吃，或先熗鍋放菜放水，開鍋擰壓麪條，湯吃也好。用吃餄餎的方法吃了許多種粗雜糧，吃得順溜、舒服。”食...

“早餐一般我喜歡自己在家吃，早起半小時，和了一點點面，然後做了點豆漿，然後後幾分鐘時間做了這款另類西紅柿雞蛋餅【西紅柿雞蛋早餐餅】。我想換個口味吃早餐更有食慾一些哦！”食材明細主料麪粉（180克）雞蛋（兩枚）小個西紅柿（一...

“吃過晚飯後就搗鼓起這個來呵呵明天早餐解決啦嘿嘿”食材明細主料麪粉（適量）輔料黑豆渣（適量）水（適量）發酵粉（適量）原味（口味）技巧（工藝）數小時（耗時）普通（難度）黑豆渣饅頭的做法步驟1、黑豆事先泡發，用豆漿機打碎，在鍋裏煮一下（要不停...

“窩窩面是源於陝西耀州區，始於清道光年間，在耀州流傳着這樣一句話：“天下美味都吃遍，首推耀州窩窩面”。其具體形狀和陝西人所食麻什也就是“貓耳朵”還有些相似，做法不同的是窩窩面是用筷子戳出來的。搭配有磨菇、核桃仁...

食材明細主料麪粉（適量）發酵粉（適量）輔料胡蘿蔔（適量）白糖（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）胡蘿蔔玫瑰麪食的做法步驟1、胡蘿蔔去皮榨成汁。2、加麪粉，發酵粉，白糖和勻進行發酵。3、發好的麪糰。4、發好的麪糰分成小劑子...

“花樣麪食，福袋兒。漂亮又喜慶，新年到，接福嘍~~”食材明細主料紅曲麪糰（適量）輔料南瓜麪糰（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）福袋兒的做法步驟1、取適量紅曲麪糰，排氣揉圓。2、擀成薄片。3、用模具壓出福袋。4、放入屜...

“蒲瓜清熱去火，吃着也是很爽口味道，加入一些雞蛋蝦皮做成素菜餡餅，很好吃的。”食材明細主料麪粉（400g）蒲瓜（200g）木耳（50g）蝦皮（10g）香菇（100g）雞蛋（2個）輔料食用油（20ml）芝麻油（10ml）蠔油（5ml）生抽（5ml）鹽（5g）雞精（5g）鹹鮮（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗...

食材明細主料南瓜汁（200G）酵母（4G）輔料麪粉（320G）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）花樣麪食南瓜饅頭的做法步驟1、南瓜蒸熟，去皮。2、放到料理機加最低水位線，按果汁鍵。3、和麪發酵到2倍大。4、把麪糰平君分成麪糰，並且團圓...

“蒸饅頭是河南人家幾乎每天都要做的事情，饅頭作為河南人的主食，一般情況下除了中午很少吃饅頭外，河南人的早餐和晚餐是離不開饅頭的，雖然是每天都要見面的食品，做好它，卻也非常考驗一個人的麪食功力。”食材明細主料麪粉（30...

食材明細主料豬肉（500g）春筍（400g）韭菜（400g）乾子（少許）炒雞蛋（4個）粉絲（150g）輔料麪粉（350g）酵母（一小勺）糖（一勺）牛奶（125ml）配料鹽（少許）味精（少許）六月鮮醬油（少許）清淡（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）包子的做法步驟1、不明白為何要這樣註明，...

“山西是麪食之都，有上千種麪食，我們山西很喜歡吃燜面，家家都會做，做的都很好吃，今天再一次介紹正宗的山西面食，豆角燜面”食材明細主料硬麪條（一斤）豆角（半斤）五花肉（適中看個人喜好）木耳（一小把）輔料黃瓜（一根）胡蘿蔔（一根）香菜（一小把...

“發今天這個菜譜是為了讓大家樂樂。本來打算吃餃子的，可我爸，唉，我真的是超級鬱悶。”食材明細主料麪粉（適量）豬肉（適量）紅薯粉（適量）輔料葱（2棵）姜（適量）白菜葉（適量）配料鹽（適量）十三香（適量）蠔油（適量）雞精（適量）生抽（適量）老抽（適量）鹹鮮（口...

食材明細主料玉米麪粉（三兩）普通麪粉（三兩）雞蛋（兩個）輔料酵母粉（3g）無鋁泡打粉（3g）油（少許）白糖（一兩）温水（適量）甜味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）玉米麪軟餅的做法步驟1、三兩面粉，三兩玉米麪粉倒入盆裏打入兩個雞蛋。2、加入一兩白...

“春季養生多吃應季的蔬菜，現在菠菜正當時，菠菜營養豐富。不管是拌着吃還是炒着吃，或者做餡都是不錯的呢。今天的菠菜我做了【菠菜雞蛋包子】，作為早餐，配合玉米粥一樣也是美味呢！”食材明細主料麪粉（400克）菠菜（650克）雞蛋（2枚）...

食材明細主料南瓜汁（200G）酵母（4G）麪粉（320G）輔料大棗（6枚）紅糖（2勺）甜味（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅糖大棗南瓜餅的做法步驟1、南瓜蒸熟。2、去皮。3、放到豆漿機裏，加最低水位線，按果汁鍵。4、和好的麪糰發酵到2倍大。5、分...

“學校的包子店做出來的東西越來越粗糙了，連我這個生長在南方不怎麼熟悉麪食的人都忍不住挑剔起來，於是，今天擼起袖子做了這樣一款別緻的小點心，真的有點出乎意料，麪食也可以這麼驚豔，材料也十分簡單，手把手教你，包會哦！”食材...

“中華麪食花樣繁多，驚豔絕倫。一些寓意吉祥的主題會被廣泛用於年味兒麪食。臨近春節，大人小孩圍在一起，蒸出各色麪食，寄託着新年蒸蒸日上的期冀。這場景，真真的是最有年味兒的記憶。新春之際，創意了這款花樣麪食《吉慶有餘...

“紅曲米健脾，益氣，温中，為冬季極佳的温補食材。其性味甘，温；歸肝、脾、胃、大腸經；有健脾消食、活血化淤的功效。在李時珍主編的鉅著《本草綱紅曲黴菌目》一書中即收載有若干個含有紅曲成分的治病良方，這説明紅曲米是一種藥...

“剁的超極細膩的瘦肉，加上蝦皮的鮮美，另有韭菜的清香及香菇的濃郁，讓這款鍋貼更有味道，更香濃。。。夾一個鍋貼裹上自制的調料油，，一口咬下去鍋貼裏面的汁馬上溢出來，香香辣辣的，真是好滿足哦。。。”食材明細主料餃子皮（適量...