香煎柿子餅怎麼做，香煎柿子餅的做法

“那甜絲絲的軟柿子又上市了，我老公特別喜歡這種水果。在我們這裏這種軟的流湯的柿子叫“烘柿”，意思就是裏面的果肉是烘過的，果肉已經是流質的。這種柿子特別甜，用它做的柿子餅特別好吃。我小的時候我們這裏都是炸的，也不能成型，就是勺子舀進油鍋炸，一團團的那種。我今天沒有用炸的方法，那樣油太多了，不符合現在的健康飲食理念。我用了煎的方法，因這種麪糊非常的稀軟，超難成型，而且易沾鍋，我就把麪糊在椰蓉裏沾了一下，然後煎，這樣就不會沾鍋了，而且表面一層椰蓉對定型也有很大幫助，還有就是多了一層椰蓉的香味，這樣的柿子餅更好吃哦。”

食材明細

• 果味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香煎柿子餅的做法步驟

• 1、軟柿子清洗乾淨

• 2、去皮後攪拌成稀糊狀

• 3、加麪粉攪拌成柿子糊

• 4、用勺子舀一勺放入椰蓉裏，表面再撒上一些椰蓉，麪糊非常稀軟，這一步操作難度有些大哦。如果怕不好弄，可以在麪糊裏適當增加一些麪粉，麪糊稠一些就容易多啦。

• 5、放入煎鍋，整理一下形狀，小火煎。

• 6、一面金黃後翻面，煎的兩面金黃就可以了

• 7、煎好的柿子比，香甜軟糯，很好吃的哦