用新鮮的柿子怎麼做柿餅子

先將新鮮的柿子去皮然後曬乾，曬乾之後的柿子兩兩放在一起，頂部合在一起。然後放入缸中，一層柿子一層柿子皮進行擺放，等到柿子上霜之後柿子餅就做好了。做柿子餅曬柿子的時候選擇光照好，空氣流通的地方，每隔三四天翻動捏幾下柿子餅，一共曬十天左右。