柿餅子是凍柿子麼 香飄網 專業問答 1.84W 大中小設置文字大小 不是。柿餅一般是用已經成熟變黃但還未變軟的硬柿子經過晾曬風乾後製作而成的,凍柿子則是將柿子放入冷凍室,這樣無法制作成柿餅,食用起來口感也不好。將變黃的柿子摘下後削去外皮晾曬風乾,每日都用手將柿子捏一捏直至變軟變幹後取下放入缸中捂出白霜即可食用。 TAG標籤:柿子 柿餅 #