1、新鮮玉米粒半碗,用料理機加等量水打成汁,過濾
2、加入酵母
3、加入白糖。白糖的多少因人而異,喜歡吃甜的多放,不喜歡吃可不放。
4、攪拌均勻,放入麪粉
5、麪粉與玉米汁攪拌完大概是這個樣子就可以。太稀的容易蒸不起來。
- 6、用保鮮膜蓋住,進行第一次發酵
7、取一個容器,刷玉米油。這個是我在網上買的涼皮工具,哈哈做了一次之後就不用了,沒想到做發糕正好,也可以用烘焙工具,那種不沾的。
8、從盆倒入這裏進行第二次發酵,形狀不用管,發酵之後形狀自動就好了
9、二次發酵完成
10、冷水上鍋30分鐘,完成
11、怎麼樣