滷肉煲仔飯怎麼做，滷肉煲仔飯的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

滷肉煲仔飯的做法步驟

• 1、起鍋燒熱，加油，磕入雞蛋，煎成荷包蛋。

• 2、豬肉提前滷好。

• 3、加入香辣粉，老抽，再次稍煮入味。

• 4、盛出待用。

• 5、藕切成絲，秋葵切成薄片，蟹味菇斜切成薄片。

• 6、準備好大米，清洗乾淨。

• 7、加適量的水。

• 8、加少許油，大火燒開後，用鍋鏟鏟一下，以免糊底。

• 9、煮開後，轉中小火，燜米飯。

• 10、水快要收干時，米飯上，依次放入秋葵、滷肉、荷包蛋、蟹味腸、藕絲，再次蓋上鍋蓋，轉小好燜幾分鐘，能聽到吱吱聲的時候，關火(全程燜米飯的時間大概是12分鐘左右，全程小火)，再燜5分鐘。

• 11、好了。

• 12、淋上少許生抽即可食用。

• 13、成品圖。

• 14、成品圖。