滷肉飯怎麼做，滷肉飯的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 滷 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

滷肉飯的做法步驟

• 1、五花肉切小塊煸炒出油，肉顏色變黃撈出，留底油。

• 2、加冰糖炒糖色。

• 3、炒至變金黃褐色。

• 4、放入肉炒至金黃。

• 5、放入圓葱塊炒出香味。

• 6、依次放入料酒，生抽，蠔油，老抽，八角，香葉，花椒粉炒香。

• 7、放入煮好的雞蛋。

• 8、加開水加鹽大火燉開，小火燉40分鐘左右，收湯。

• 9、成品。

• 10、成品。

• 11、香。