蜆殼粉沙拉的做法 夏日輕食系列——橄欖油意大利蜆殼粉沙拉 蜆殼粉沙拉怎麼做
“又到了初夏了,那種熱的感覺已經撲面而來!
夏季最明顯的就是胃口變得很差很差
每到這個時間,我好像有厭食症那樣,什麼東西都吃不下。
通常,這個時候,我都會選擇一些比較清爽輕盈的東西來吃
好像是雜菜三文治,沙拉這類的東西。
不過,在廣州,要找到好吃不馬虎的三文治和沙拉真的不容易
要麼就是貴到要命!
每逢這個時候,我就特別懷念讀書時候,大熱天氣
LunchTime的時候走進Marks&Spencer買的那種稍有涼意的大蝦雜菜卷
配上一杯鮮榨果汁,這樣才是愜意的夏日午餐!”
食材明細
- 果味 (口味)
- 拌 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
蜆殼粉沙拉的做法步驟
1、意大利蜆殼粉一小碗、蜂蜜味脆皮腸3條、櫻桃番茄10顆、橄欖油1茶匙、紅酒醋1茶匙、研磨胡椒適量、薄荷葉。
2、先把脆皮腸切成薄片。
3、櫻桃番茄對半切開備用。
4、在鍋子裏把水煮開,然後放進蜆殼粉,煮開之後關火,不要打開蓋子,讓它燜5分鐘。
5、把煮好的蜆殼粉隔掉水,放涼,燒熱平底鍋,然後放入脆皮腸片,用熱力烘熟。
6、把脆皮腸皮烘得有點焦黃,便可以關火放涼一下。
7、把脆皮腸皮、櫻桃番茄分別倒入放涼的蜆殼粉裏面。
8、加入1茶匙的橄欖油。
9、1茶匙的紅酒醋。
10、最後撒上研磨胡椒拌勻,便大功告成!
小竅門
烘熟脆皮腸,記得這個步驟不需要加油。