牛肉菌菇麪疙瘩怎麼做，牛肉菌菇麪疙瘩的做法

“放假二十多天，前一週在家裏帶着孩子在家裏陪公婆，後面這幾天就是帶着小兒子浪廣東。我跟小兒子二個人的目標就是“吃”。回來一稱，小兒子重了三斤，而我呢華麗麗的重了五斤多。誰説帶孩子會瘦，你來我肯定會好好跟你談談。

假期好了，這吃到身上的也要慢慢減掉啦。我跟自己講到月底我都不買菜，將家裏的囤菜還有陽台上的青菜消滅了就好。然後也合理的調整家裏爺們的飲食。這早餐呢我就計劃天天吃點麪疙瘩湯就好，配料家裏也有，什麼蝦乾，魚滑，雞蛋，番茄都可以用來配，順手也將家裏囤着的金龍魚麪包用小麥粉給用用掉，這樣子我就可以再買更新鮮的食材啦。

今天先來配煮一份牛肉菌菇版本的麪疙瘩湯。做法簡單，吃着也好暖身哦，朋友們喜歡可以試一下。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

牛肉菌菇麪疙瘩的做法步驟

• 1、這款點心用到的食材：金龍魚麪包用小麥粉100克，雞蛋1個，牛肉1份，菌菇湯1份，葱適量，清水小半碗。

• 2、將麪粉稱量出來到容器裏面。其實不稱也沒關係，人多就多點，人少就少點。

• 3、然後備一雙筷子，一邊慢慢加水，一邊拌至麪糊顯的疙瘩狀。水一定要慢慢加，不要加快了。

• 4、然後鍋里加少許油，將雞蛋打入，煎至凝固。

• 5、然後再加入清水，水量可以多一點。

• 6、煮至湯底開之後加入菌菇湯調味提鮮。

• 7、然後將拌好的麪疙瘩加至到鍋裏。

• 8、大火煮開，轉小火燜煮至透，疙瘩有大小，所以一定要燜透一點。不要怕糊，那樣子稠稠的口感也很不錯。

• 9、然後將牛肉加入，拌開讓牛肉均勻受熱。

• 10、再加入適量的細鹽調個底味。

• 11、再加入適量的現磨黑胡椒粉提個鮮。

• 12、最後再加入葱花點綴提香就可以關火了。

• 13、如圖這樣子一份快手又適合家裏老小的牛肉雞蛋疙瘩湯就完成啦。

小竅門

拌疙瘩的時候要注意，水量慢慢加，一邊加一邊拌均勻。