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早餐小餛飩怎麼做，早餐小餛飩的做法

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早餐小餛飩的做法早餐小餛飩怎麼做

食材明細

主料

豬肉餡 （適量）
餛飩皮 （適量）
葱（適量）
蝦米（適量）
紫菜（適量）
雞蛋（1個）
蛋清（1個）
姜米（適量）

輔料

花椒（適量）
鹽（適量）
黑胡椒粉 （適量）
生抽（適量）
麻油（適量）
料酒（適量）
雞精（少許）
老抽（少許）

鹹鮮（口味）
煮（工藝）
半小時（耗時）
簡單（難度）

早餐小餛飩的做法步驟

1、用温水提前將花椒泡水，泡出的花椒水備用。
2、豬肉餡里加入一個蛋清，適量葱，少許姜米，少許麻油，料酒，胡椒粉，生抽和花椒水，攪拌均勻。
3、餛飩包好
4、把紫菜和蝦米先在水裏稍微煮下，然後撈出放在碗裏（另換水煮餛飩）。
5、碗裏放入鹽，少許雞精，生抽，老抽，麻油，黑胡椒粉。
6、水煮開後放入餛飩，煮到餛飩變透明即可
7、煮餛飩途中煮一下雞蛋。在小碗內倒入温水（水量要淹沒雞蛋）然後打入一顆雞蛋，放微波爐裏打30秒鐘，然後用筷子把雞蛋上下面調個個，再打30秒，雞蛋基本就熟了。（中間翻一次是防止雞蛋打的過熱爆開）
8、餛飩熟了後放入碗內再放上雞蛋和葱花，就可以開吃啦~

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