骨湯鍋盔怎麼做，骨湯鍋盔的做法

“自制的鍋盔和史雲生的濃醇高湯結合做了一款骨湯泡鍋盔，成菜顏色清淡、湯汁鮮美、鍋盔勁道。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

骨湯鍋盔的做法步驟

• 1、木耳泡發洗淨撕成小塊。

• 2、黃花菜泡軟洗淨。

• 3、將泡好的黃花菜切成小段。

• 4、鍋盔切丁。

• 5、鍋中加入適量清水。

• 6、放入濃縮肉骨高湯。

• 7、煮開。

• 8、放入木耳和黃花菜中火煮5分鐘。

• 9、加入粉絲煮3分鐘。

• 10、將切好的鍋盔放入碗中。

• 11、把煮好的湯澆到上面即可。

小竅門

濃醇高湯味道已經很鮮，不要再加味精以及其他提鮮的調味品，只需加點鹽即可。
鍋盔切的不要太大。