紅糖包子的做法 隱形玫瑰“紅糖包子” 紅糖包子怎麼做
“紅糖裏又添了炒熟芝麻碎,核桃碎,果醬,我自制的橘皮蜂蜜醬,味道真的很好,聞着都是香甜的....”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
紅糖包子的做法步驟
1、麪粉加牛奶發酵粉温水活成稍硬點的麪糰,南瓜泥家麪粉少許活成麪糰。一起放一旁醒發2個小時。
2、紅糖加入芝麻碎核桃碎.......
3、就和做玫瑰花一樣的。五片小麪皮疊加一起,筷子壓一下。
4、捲起,壓住中間滾動。
5、從中間分開,就是一朵玫瑰花,
6、玫瑰花倒置過來,稍微擀一下,
7、包入紅糖餡料。收口時候儘量往上提,在揪掉一些麪糰。包好後,反過來。
8、這是包好反過來的樣子,玫瑰花的樣子還保留一些...
小竅門
麪糰用牛奶活面,出來口感好綿軟。如果想讓玫瑰花的樣子多保留一些擀皮時候動作小一點,包的時候把麪皮儘量往上提,多餘的麪糰揪掉就可以了。