豬肉小葱餡餅怎麼做，豬肉小葱餡餅的做法

“今日大姨媽駕到，不太舒服中，但是娃他爸把肉餡調好，麪粉準備好，趕鴨子上架似的，不過父子三個做餡餅吃都不行的那種，那就只能行動啦！”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豬肉小葱餡餅的做法步驟

• 1、麪粉，酵母，泡打粉，白糖稱重備用。

• 2、肉餡根據自己家裏的飲食習慣調味，本來這肉餡調梅乾菜比較好吃，因為裏邊肥肉有點多不加點菜乾進去吃着比較油膩滴。

• 3、開始和麪，先把幾樣粉料攪拌均勻。

• 4、慢慢的加入適量的水。

• 5、攪拌成絮狀。

• 6、揉成光滑的麪糰。

• 7、搓成條切成小面劑。

• 8、切口朝上按扁，擀成外薄中間厚的面片。

• 9、放上適量的餡。

• 10、收口。

• 11、按扁，一個餅胚就完成。

• 12、蓋上保鮮膜醒發，發酵完成以後放電餅鐺開中火烙。

• 13、上下檔烙，需要翻翻面，我家的電餅鐺好像下檔火裏大一些，烙到兩面金黃就可以出鍋。

小竅門

烙的時候建議不刷油烙。
無油烙出來口感軟一點。