鮮棗大窩窩的做法 鮮棗季-------鮮棗大窩窩 鮮棗大窩窩怎麼做

“鮮棗甘脆爽口，風味獨特，營養特別豐富，不但含有豐富的營養物質和礦物質元素，而且還含有豐富的藥用物質。棗的種類很多，分南北兩類。不同地域產出的品種不同，其外形、大小、味道也各個相同，但其所含營養成分近乎相同。現在我們這大量上市的鮮棗是適合曬乾棗的大紅棗，生吃有些發哏，所以我喜歡那它來蒸棗窩窩吃。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鮮棗大窩窩的做法步驟

• 1、麪粉中加水，攪成絮狀。

• 2、加酵母揉成光滑的麪糰。

• 3、發酵至兩倍大。

• 4、發酵好的麪糰，取出，揉勻，醒15分鐘。

• 5、鮮棗清洗乾淨。

• 6、用刀切成片。

• 7、把麪糰，鮮棗，白糖放入一個大盆中。

• 8、揉均勻，把鮮棗都揉進面中。

• 9、用手揪一塊麪團，團圓。

• 10、用食指在中間戳個洞。

• 11、放入蒸籠中。

• 12、大火蒸20分鐘即可。

小竅門

發酵好的麪糰，再醒15分鐘，可以蒸出的麪食更萱軟。