生菜冬菇蛋炒飯的做法 生菜冬菇粒雞蛋炒飯 生菜冬菇蛋炒飯怎麼做

“炒飯可以各種各樣，變化萬千。食材隨意百搭~~既簡單又美味！”

食材明細

• 其他 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

生菜冬菇蛋炒飯的做法步驟

• 1、食材：生菜、雞蛋、米飯、浸泡幹冬菇。

• 2、米飯捏散，雞蛋敲破、加點鹽攪成蛋液，冬菇泡軟切粒，幹葱頭去須去尾切粒。

• 3、生菜洗淨瀝乾水，切粒。

• 4、熱鍋，放適量油，下葱粒、冬菇粒爆香。

• 5、倒進生菜翻炒片刻。

• 6、調人鹽。

• 7、加上米飯繼續翻炒。

• 8、倒進醬油，端起平底鍋拋炒均勻。

• 9、蛋液再次攪拌均勻，淋在米飯上面，保持片刻不要翻動米飯，這時鍋底會發出滋滋的聲音，米飯上面的蛋液半凝固狀態。

• 10、調入雞粉、香油，再用鍋鏟拌勻米飯，或整鍋米飯端起拋炒均勻。

小竅門

米飯炒之前要捏散，雞蛋液直接淋在米飯上面，讓每一粒米飯裹上蛋液，口感色澤都不錯。食材可以按個人喜好變化。