薺菜冬筍炒蛋怎麼做，薺菜冬筍炒蛋的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

薺菜冬筍炒蛋的做法步驟

• 1、薺菜洗淨下沸水中焯水1分鐘，撈出過涼，撰幹水分。

• 2、冬筍去殼焯水後切丁，薺菜切細，蒜瓣拍扁切碎。

• 3、雞蛋加鹽、料酒、少許水打散。

• 4、鍋中放油燒熱，倒入蛋液炒成塊盛出。

• 5、鍋中另放油，先放入蒜末和筍丁翻炒一會再放入薺菜翻炒。

• 6、合入炒好的雞蛋，加鹽調味炒勻。

• 7、成品～春天的美味。