香菇剁椒炒蛋的做法 美味下飯菜——香菇剁椒炒蛋 香菇剁椒炒蛋怎麼做

“這道香菇剁椒炒蛋，略略的加了些香菇，整體的味道上就要比剁椒炒蛋飽滿許多。這樣的搭配，顏色也很漂亮，餐桌上一擺，瞬間食慾大增。喜歡的朋友，不妨平時在家可以為家人做這樣一道美味的下飯菜。相信用心做出的菜，家人一定會喜歡。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香菇剁椒炒蛋的做法步驟

• 1、香菇洗淨去根，切片，雞蛋磕入碗裏，打散待用；

• 2、鍋裏倒入油，待油8成熱時，加入打散的雞蛋，待蛋液起泡後，用筷子隨意攪散，盛出；

• 3、盛出炒好的雞蛋後，鍋裏添少量的油，待油熱後，加花椒粉，再加香菇翻炒；

• 4、炒至香菇軟趴後，加入剁椒和生抽，翻炒均勻，再倒入雞蛋翻炒均勻即可出鍋。

小竅門

1、這道菜可以根據剁椒的鹹度酌量加鹽，如果2茶匙的剁椒鹹度不夠，可以再加少量的鹽；
2、炒雞蛋時，最快捷的辦法，用筷子劃散，很方便，蛋塊兒還均勻；
3、這道菜做起來真是零難度，絕對下飯家常菜。