沙茶牛肉燜面的做法 電飯鍋做出美味簡單的沙茶牛肉燜面 沙茶牛肉燜面怎麼做

“之前做燒肉飯的時候買了一瓶沙茶醬，最近就想着怎麼用它做點別的，要不又該把它放在角落裏冷落它，冷落到最後就被拋棄了，不如充分利用它，讓它變成美味的食物，而且也可以換換樣式吃飯，每天吃那幾樣真的很煩，讓人對生活都沒了激情。

這道主食還是用電飯鍋做的，我個人感受是我對面條的處理有些失誤，是它一大敗筆，味道雖然很不錯，但是麪條吃着沒有嚼勁，很糟，失去了炒麪裏“面”的特徵，不過如果我們能買到油麪那效果就不一樣了。在家附近的超市都沒有看到油麪賣，所以就買了普通的麪條，不過我想下次我不先把麪條用水煮，直接放進鍋子裏，就好像我們做的扁豆燜面一樣口感應該就不會那麼糟了，我把步驟圖改成正確的了，大家可以參考。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

沙茶牛肉燜面的做法步驟

• 1、小白菜洗乾淨切斷，胡蘿蔔去皮洗淨擦絲，洋葱切絲備用。

• 2、牛肉切片備用。

• 3、取一個容器，裏面放入適量高湯（大約200ml左右），沒有高湯就用清水好了。

• 4、高湯裏放入適量醬油、胡椒粉、白糖、沙茶醬、牛排醬，全部攪拌均勻備用。

• 5、把切好的牛肉片放入不粘鍋煎，煎的同時放入適量蒜片，辣椒（我不吃辣，所以沒放）煎至牛肉片兩面都變色即可。

• 6、將煎好的牛肉片和煎出來的湯汁一起倒入調好的醬汁中。

• 7、將麪條和1、6混合放入電飯鍋裏，放入適量鹽調味，用筷子將他們攪拌均勻。

• 8、電飯鍋插電按煮飯，燜15-20分鐘即可。麪條燜熟後用筷子攪拌一下就可以盛盤了。

小竅門

幸福的眼淚小小囉嗦：

1、麪條的選擇最好選擇油麪，就是那種黃色的，我們平常吃的那種涼麪。

2、沙茶醬和牛排醬1:1的量即可。即一勺沙茶醬，一勺牛排醬。

3、沒有高湯可以用清水代替。

4、如果家裏沒有不粘鍋的話，煎牛肉的時候放入適量色拉油。